Yaitu dengan menggunakan susu murni, susu kental manis, dan susu evaporasi untuk hasil yang benar-benar lembap.
Pilihan lain untuk kue kering adalah mengisinya dengan campuran yang tinggi lemak atau tinggi kelembapan. "Selai atau mousse adalah pilihan sempurna untuk ini," kata Velez.
Anda juga bisa mencoba resep isian kue puding atau isian krim kocok ini.
Setelah Anda mengisi lapisan di antara kue Anda dengan mousse, selai, atau bahkan krim kue, saatnya membekukan kue.
Velez dan David menyarankan frosting sebagai cara untuk membantu mengunci kelembapan ekstra.
"Beri kue Anda waktu untuk menyerap semua kebaikan itu," kata Velez. "Beberapa jam seharusnya cukup untuk melakukan trik."
Jika Anda membuat kue dengan rasio tinggi, yaitu kue dengan kandungan gula dan lemak tinggi, David menyarankan untuk memasukkannya ke dalam lemari es.
"Kebanyakan lemari es yang dimiliki orang mengandung banyak uap air," jelasnya.
"Kue keringmu bisa menyerapnya selama beberapa hari dan menjadi enak dan lembap."
Dan, jika kue kering benar-benar tidak dapat diselamatkan, Velez merekomendasikan untuk mengubahnya menjadi remah kue panggang.
Baca Juga: Resep Apem Tape Panggang, Kue Tradisional Bertekstur Empuk yang Rasanya Mantap Di Lidah
Cara Membasmi Kecoa yang Bersarang di Celah-celah Kamar Mandi Pakai Bahan Dapur
KOMENTAR