SajianSedap.com - Kuaci, salah satu camilan mini yang jadi favorit banyak orang.
Terutama jenis kuaci yang berasal dari biji bunga matahari, camilan ini cocok disantap saat ngobrol bareng teman atau keluarga.
Sekali makan saja Anda akan ketagihan.
Meski perlu usaha untuk mendapatkan bagian dalam atau isi kuaci, namun penikmat kuaci tak pernah surut.
Nah membahas mengenai kuaci, camilan satu ini memiliki rasa yang gurih.
Teksturnya mirip seperti kacang.
Kerap dianggap sebagai camilan tanpa manfaat, rupanya diam-diam kuaci menyimpan segudang manfaat kesehatan yang tidak bisa dianggap remeh.
Alih-alih cuma camilan, kuaci ternyata bisa mencegah 3 penyakit mematikan ini masuk tubuh.
Lantas apa manfaat konsumsi kuaci setiap hari?
Pastinya Anda penarasan bukan?
Berikut ulasan lengkapnya.
Manfaat Konsumsi Kuaci Secara Rutin
Satu ons kuaci mengandung 165 kalori, 5,48 gram protein, 14,1 gram lemak, 6,82 gram karbohidrat, dan 3,15 gram serat.
Tak hanya itu, kuaci juga mengandung vitamin E, niacin, kalsium, magnesium, seng, selenium, dan zat besi.
Menurut tinjauan pada tahun 2017, kuaci mengandung protein kaya sulfur yang baik untuk proses biologis dalam tubuh.
Misalnya perkembangan otot.
Kuaci juga mengandung asam amino seperti glutamin, arginin, dan sistein, asam linoleat, asam oleat, dan antioksidan (termasuk flavonoid dan asam fenolik).
Selain itu, konsentrasi niasin pada kuaci juga tinggi serta mengandung vitamin A, B, dan C.
Lantas apa manfaat mengonsumsi kuaci secara rutin?
1. Anti-inflamasi dan antimikroba
Kuaci bisa memberikan efek menguntungkan karena mengandung senyawa seperti fenol, tanin, dan saponin.
Dalam penelitian terhadap hewan, senyawa tersebut bertindak sebagai anti-inflamasi, antimikroba, antibakteri, dan memberikan manfaat penyembuhan.
Kendati demikian, ilmuwan mengharapkan lebih banyak penelitian ke manusia.
Tujuannya untuk melihat pengaruh konsumsi kuaci terhadap manusia.
2. Efek kardioprotektif dan anti tumor
Kuaci kaya akan karotenoid dan tokoferol yang berfungsi sebagai antioksidan untuk membantu mencegah kerusakan akibat radikal bebas.
Tinjauan 2020 menunjukkan, biji dan minyak bunga matahari memiliki manfaat untuk mengatasi aterosklerosis, penyakit arteri, stroke, hipertensi, dan kanker.
Kuaci juga bisa membantu meningkatkan kadar vitamin E dalam tubuh.
Tubuh tidak dapat memproduksi vitamin E sehingga butuh asupan dari makanan.
3. Efek antidiabetik dan penurun kolesterol
Studi menunjukkan bahwa kuaci efektif melawan diabetes dan kolesterol tinggi.
Orang yang terkena diabetes dapat menghasilkan produk akhir glikasi lanjutan yang menyebabkan kerusakan pada tubuh.
Kuaci mengandung senyawa yang dapat menghambat zat tersebut.
Cynarin dalam kuaci juga dapat menurunkan trigliserida dan kolesterol.
Ini bermanfaat bagi penderita hiperglikemia atau hiperlipidemia.
Studi kecil terhadap 50 orang dewasa yang mengalami obesitas menemukan, ekstrak biji bunga matahari mengurangi kolesterol darah serta bermanfaat bagi berat badan dan massa lemak.
Selain itu kuaci mengandung asam lemak omega-6 yang dibutuhkan untuk kesehatan kulit.
Penelitian menunjukkan, kekurangan asam lemak esensial secara signifikan memengaruhi fungsi dan penampilan kulit.
Oleh karenanya, mengonsumsi sumber asam lemak esensial dapat membantu mencegah masalah kulit seperti dermatitis dan penuaan.
Kuaci juga mengandung seng yaitu mineral penting untuk kesehatan kulit.
Ada pula mineral lain seperti magnesium, kalsium, dan fosfor yang baik untuk kesehatan tulang.
Meskipun memiliki segudang manfaat. kuaci memiliki efek samping.
Meksipun kuaci adalah makanan sehat, ada beberapa risiko yang harus dipertimbangkan.
1. Alergi
Penelitian menunjukkan beberapa orang dapat memiliki hipersensitivitas yang kuat terhadap kuaci.
Oleh karenanya mereka perlu menghindari makan kuaci karena kemungkinan reaksi alergi
Namun, mereka yang sensitif terhadap kuaci masih bisa mengonsumsi minyak bunga matahari untuk mendapatkan manfaat serupa.
2. Bakteri
Terkadang kuaci mungkin mengandung bakteri berbahaya yang dapat berkembang biak saat dibeli.
Misalnya saja salmonella yang dapat menyebabkan gejala keracunan makanan.
3. Kalori tinggi
Makan kuaci dalam jumlah sedang memiliki banyak manfaat.
Tapi bila kebanyakan juga tidak baik karena jumlah kalori yang dikonsumsi menjadi lebih tinggi dan bisa memicu kenaikan berat badan.
Nah lebih baik hindari kuaci yang memiliki kadar garam terlalu tinggi.
Ada baiknya pilih kuaci tanpa bahan tambahan rasa.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul 4 Manfaat Rutin Konsumsi Kuaci
Baca Juga: Ya Ampun, Perasan Jeruk Nipis Dalam Soto Ternyata Punya Manfaat Ini, Nyesel yang Gak Pernah Coba!
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR