Supaya olahan burung puyuh alot, simak dua tips mengolah burung puyuh dilansir dari laman BBC Good Food berikut.
Tips Mengolah Burung Puyuh Supaya Tidak Alot
Tips mengolah daging puyuh supaya empuk sampai dalam.
1. Cara pilih burung puyuh yang bagus
Kunci olahan puyuh yang berhasil ada pada kualitas burungnya.
Burung puyuh dengan kualitas terbaik bentuk dagingnya lebih besar, padat, dan tidak cacat.
Selain itu, biasanya kulitnya berwarna krem atau kuning.
Apabila kamu membeli burung puyuh yang masih hidup, sebaiknya pilih burung puyuh organik.
Atau burung puyuh kampung yang dipelihara dengan cara tradisional.
2. Cara memasak burung puyuh
Apabila burung puyuh disimpan di lemari pendingin, sebaiknya keluarkan puyuh terlebih dulu.
Kemudian diamkan sekitar satu jam sebelum dimasak.
| Source | : | Kompas.com |
| Penulis | : | Hani Arifah |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR