SajianSedap.com - Resep Sayur Kare Kapri, menu serba sayur untuk pelengkap makan siang di akhir pekan yang tampilannya begitu sederhana.
Meskipun tampilannya begitu sederhana, Resep Sayur Kare Kapri enak ini hadir dengan rasa yang begitu enak!
Tak salah pilih menghadirkan Resep Sayur Kare Kapri enak ini untuk dihadirkan sebagai menu pelengkap makan siang di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Rempeyek Rebon Daun Jeruk, Hidangan Renyah Untuk Lengkapi Makan Siang Nanti
Waktu: 20 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
150 gram kapri manis
1 bonggol kecil kembang kol, dipotong perkuntum
100 gram kacang merah segar
1 buah tomat, dipotong-potong
4 sendok teh garam
1 sendok teh gula pasir
2.000 ml santan, dari 1 butir kelapa
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1 batang serai, dimemarkan
2 batang daun bawang, potong serong
3 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
2 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
1 sendok teh ketumbar
1/2 sendok teh jinten
Cara Membuat Sayur Kare Kapri:
1. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum.
2. Tambahkan kapri, kembang kol, dan kacang merah. Aduk rata.
3. Masukkan tomat, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang santan. masak sampai matang.
KOMENTAR