Di pasaran ada dua jenis kelapa yang dapat kita temui, yakni kelapa tua dan kelapa muda.
Kelapa tua biasanya berwarna cokelat, bahkan lebih dominan dengan warna cokelat tersebut.
Kelapa tua dengan tekstur daging yang keras biasanya dijadikan bahan utama untuk membuat santan.
Sedangkan, kelapa muda atau yang dikenal juga dengan degan memiliki warna hijau dengan beberapa serat kulit berwarna cokelat.
Serat kulit berwarna cokelat menandakan bahwa kelapa muda sudah mengalami pematangan yang cukup di atas pohon.
Kelapa muda cenderung memiliki ukuran yang lebih besar, dibandingkan kelapa tua.
Air dan daging kelapa muda pun lebih banyak, dibanding kelapa tua atau kelapa yang terlalu muda.
Untuk mengetahui kelapa muda mengandung banyak air dan daging cukup mudah.
Cukup ketuk-ketuk kelapa, jika terdapat getaran itu menadakan bahwa kelapa mengandung daging yang masih tipis, serta mudah untuk dikeruk.
Jika tidak terlalu terasa getaran saat Anda mengetuk kelapa, berarti kelapa tersebut sudah memiliki daging yang agak tebal dan keras.
| Source | : | SajianSedap.com |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR