SajianSedap.com - Resep Nasi Uduk Hijau adalah kreasi nasi uduk dengan tampilan cantik yang bikin si kecil jadi lebih menarik untuk menyantap resep bekal sekolahnya.
Hadir dengan aneka bahan pelengkap seperti ayam, tempe dan tahu, Resep Nasi Uduk Hijau ini bakal jadi resep bekal sekolah istimewa.
Yuk, contek dan hadirkan Resep Nasi Uduk Hijau enak ini saja sebagai resep bekal sekolah istimewa si kecil esok hari.
Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Nasi Ayam Yakitori, Hidangan Ala Jepang Untuk Menu Bekal Spesial
Waktu: 60 Menit
Sajian: 6 Porsi
Bahan Nasi:
500 gram beras
500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa
250 ml air caisim, dari 100 gram caisim dan 200 ml air, diblender halus
2 batang serai, dimemarkan
3 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam
Bahan Ayam Tempe dan Tahu:
1/2 ekor ayam, dibelah 6 bagian
100 gram tempe, dipotong-potong
1 buah tahu, dipotong-potong
2 lembar daun salam
600 ml air kelapa
2 batang serai, dimemarkan
2 cm lengkuas, diparut
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 sendok teh asam jawa
1 liter minyak goreng untuk menggoreng
Bumbu Halus:
5 butir bawang merah
2 siung bawang putih
5 butir kemiri, disangrai
3 cm kunyit, dibakar
2 sendok teh ketumbar
Bahan Pelengkap:
3 butir telur, dibuat dadar, dirawis
6 sendok makan sambal terasi
2 buah ketimun, dipotong-potong
2 buah tomat, dipotong-potong
Cara membuat Nasi Uduk Hijau:
1. Ayam, tempe, dan tahu, rebus ayam, tahu, tempe daun salam, air kelapa, serai, lengkuas, asam jawa, bumbu halus, garam dan gula pasir sampai matang dan meresap.
KOMENTAR