Apakah kentang bisa dibekukan?
Dalam hal mengawetkan makanan, Anda biasanya beralih ke freezer, tetapi kentang mentah juga tidak akan berfungsi dengan baik di sana.
Pilihan lainnya adalah memasak kentang sebagian, yang akan membantu menghilangkan sebagian air dari kentang dan membuatnya tidak terlalu lembek saat dibekukan.
Untuk membekukan kentang utuh atau potongan kentang, ikuti langkah-langkah di bawah ini:
Mulailah dengan mengupas kentang.
Meskipun langkah ini tidak diperlukan, ini akan membuat langkah berikutnya lebih mudah.
Rebus kentang.
Untuk merebus kentang, isi panci dengan air asin dan didihkan.
Setelah air mendidih, masukkan kentang ke dalam panci.
Proses blansing, yang tergantung pada ukuran kentang atau potongan kentang, akan memakan waktu antara tiga dan 10 menit.
Setelah kentang pucat, angkat dari air mendidih dan segera masukkan ke dalam penangas es untuk menghentikan proses memasak. Biarkan kentang benar-benar dingin.
| Source | : | Realsimple |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR