Pastikan untuk tidak merendam kentang kupas dengan potongan atau parutan kecil dalam air dingin lebih dari 12 jam.
Namun perlu diperhatikan untuk selalu meniriskan kentang sebelum memasaknya terutama menggoreng kentang.
Minyak goreng panas yang bertemu dengan sayuran basah bisa mengubah tekstur sayur.
Anda juga bisa merendam kentang kupas dengan campuran air dan cuka untuk mencegah kentang berubah warna.
Dilansir dari Southern Living, campuran air dan cuka bisa memperlambat proses oksidasi pada kentang.
Anda bisa mencobanya sebagai cara simpan kentang kupas di kulkas selama satu hari sebelum memasaknya.
Dilansir dari Times of India, selain campurkan air dengan cuka, Anda juga bisa menambahkan bubuk vitamin C ke dalam semangkuk air.
Rendam kentang kupas ke dalam campuran air dan bubuk vitamin C.
Hal ini bertujuan untuk menjaga kentang tetap segar.
Sebelum dimasak, sebaiknya cuci hingga dua kali dengan air mengalir.
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR