Resep Balado Tempe Cabai Hijau, Lauk Kering Untuk Pelengkap Dengan Rasa yang Selalu Disuka

SajianSedap.com - Resep Balado Tempe Cabai Hijau, sajian sederhana serba tempe dengan rasa nikmat yang pasti selalu disuka keluarga.

Resep Balado Tempe Cabai Hijau yang mudah dibuat ini pun pastikan tidak boleh absen untuk disajikan sebagai menu pelengkap makan malam nanti.

Soalnya, keluarga pasti bakal lebih lahap makannya ketika Resep Balado Tempe Cabai Hijau enak ini kita sajikan sebagai menu pelengkap.

Baca Juga: Resep Sate Tempe dan Kentang Bumbu Pecel, Resep Vegetarian Dengan Kearifan Lokal yang Pas Di Lidah

Waktu: 30 Menit

Sajian: 300 Gram

Bahan:
300 gram tempe, dipotong korek api
1/2 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh garam
100 ml air
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
1/2 sendok teh garam
2 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air asam jawa (dari 1/2 sendok teh asam jawa dan 2 sendok makan air)
1/2 sendok makan ebi, disangrai, dihaluskan
2 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng

Bumbu Tumbuk Kasar:
10 buah cabai hijau besar
4 butir bawang merah

Cara Membuat Balado Tempe Cabai Hijau:

1. Rendam tempe dalam campuran air, ketumbar bubuk, dan garam. Diamkan 10 menit. Angkat dan tiriskan.

2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang dan kering.

3. Panaskan minyak. Tumis bumbu tumbuk kasar, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Tambahkan garam, gula pasir, dan air asam jawa. Masak sambil diaduk sampai rata.

PROMOTED CONTENT