Cara Agar Tepung Panir Tidak Rontok dan Menempel saat Digoreng
Bagi Anda yang sedang belajar memasak, pasti kerap menemukan tepung panir yang rontok saat digoreng.
Alhasil makanan yang seharusnya krispi, justru jadi lembek.
Nah ternyata ada 1 bahan yang bisa Anda gunakan sebagai perekat tepung panir ini
Bukan adonan tepung melainkan telur.
Ya, cairan perekat punya peran penting dalam membuat tepung panir menempel sempurna.
Kalau untuk gorengan yang gurih, cairan perekat paling baik adalah telur.
Bisa menggunakan putihnya saja atau secara utuh.
Telur bisa membuat panir lebih merekat dibandingkan dengan tepung.
Akan tetapi untuk makanan manis, sebagiknya gunakan tepung sebagai perekatnya.
Selain soal cairan perekat untuk tepung panir, beberapa tips lain juga wajib Anda lakukan saat menggoreng makanan yang menggunakan tepung panir.
Baca Juga: Cara Menggoreng Ikan Bandeng agar Tidak Meledak, Perlu Ditambah 3 Bahan dari Dapur Ini
Usahakan untuk menggulingkan gorengan pada tepung panir agar menempel sempurna.
Setelah itu, tepuk-tepuk pelan gorengan agar tepung panir yang tidak menempel akan jatuh dan tidak mengotori minyak nantinya.
| Source | : | SajianSedap.com |
| Penulis | : | Idam Rosyda |
| Editor | : | Idam Rosyda |
KOMENTAR