Resep Ikan Bumbu Betutu, Kreasi Hidangan Khas Pulau Dewata yang Sederhana Namun Rasanya Juara Banget

SajianSedap.com - Resep Ikan Bumbu Betutu ini adalah kreasi ikan dengan balutan bumbu khas Pulau Dewata yang rasanya mantap banget.

Wajib banget menghadirkan Resep Ikan Bumbu Betutu enak ini sebagai menu utama makan siang kali ini.

Saking enaknya, Resep Ikan Bumbu Betutu pasti bikin stok nasi di dapur jadi lebih cepat habis!

Baca Juga: Resep Bekal Sekolah : Resep Brokoli Tumis Bakso Ikan Enak, Menu Sehat yang Tampil Sederhana

Waktu: 45 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan:
700 gram ikan tongkol, potong-potong
1 buah jeruk nipis, diambil airnya
100 gram daun singkong, rebus matang, peras, potong-potong
6 lembar daun jeruk, sobek-sobek
2 batang serai, memarkan
2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
500 - 800 ml air
4 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
10 buah cabai rawit
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh terasi
1/2 sendok makan ketumbar
2 cm lengkuas
2 cm jahe
3 cm kunyit
2 cm kencur

Cara Membuat Ikan Bumbu Betutu:

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1 sendok teh garam. Diamkan 10 menit. Goreng ikan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sampai berkulit.

2. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai sampai harum.

3. Masukkan ikan, garam dan gula. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga mengental.

PROMOTED CONTENT