SajianSedap.com - Telur jadi salah satu bahan makanan yang harus ada di rumah.
Sebab anggota keluarga memang pada doyan banget makan telur.
Ya, telur bisa diolah jadi beragam menu yang enak.
Misal pindang telur, telur dadar, telur balado, dan lainnya.
Nah, kalau beli telur biasanya kita sering beli dalam jumlah banyak.
Kalau habis beli telur pasti akan langsung kita simpan di kulkas.
Ya, harapannya disimpan di kulkas jadi bisa awet dan tahan lama.
Bahkan biar jadi gak busuk.
Namun, ternyata pemikiran Anda salah besar.
Terungkap jika telur ternyata dilarang untuk disimpan di kulkas karena malah bisa datangkan petaka mengerikan ini.
Penasarankan info lengkapnya? Langsung simak artikel ini ya!
Baca Juga: Enjoying F&B in a Serene Park: Urban Farm at PIK 2 Returns With More Foods, More Fun Activities
Bahaya Simpan Telur Di Kulkas
Apabila Anda sering menyimpan di telur di kulkas, sebaiknya jangan lagi melakukan hal tersebut karena ada dampak buruk yang ditimbulkan.
Dilansir dari beberapa sumber, Kamis (27/5/2021), berikut ini adalah penjelasan mengenai menyimpan telur di dalam kulkas dan anjuran untuk tidak menyimpan telur di dalam pintu kulkas.
Berdasarkan sebuah penelitian, lingkungan yang dingin merangsang profilerasi yang cepat untuk bakteri.
Artinya, bakteri akan dengan cepat berkembang pesat saat berada di tempat dingin, khususnya bakteri salmonella.
Sebuah percobaan pun dilakukan terhadap telur yang disimpan di dalam kulkas dan telur yang disimpan di atas meja sesuai dengan suhu ruangan alias di luar kulkas.
Hasil percobaan memperlihatkan bahwa telur yang diletakkan di dalam suhu ruangan memiliki bakteri lebih sedikit daripada telur yang disimpan di dalam kulkas.
Dikhawatirkan telur di dalam kulkas yang memiliki bakteri lebih banyak akan semakin berkembang biak sehingga menodai makanan lainnya di dalam kulkas.
Sementara itu, ada pendapat berbeda dari peneliti di University of Bristol, yakni Rosamund Baird dan Janet Corry.
Keduanya mengatakan bahwa menyimpan telur yang terkontaminasi pada suhu ruangan memungkinkan bakteri berkembang lebih banyak.
Sementara itu, telur yang disimpan di kulkas dengan suhu dingin akan mencegah bakteri hidup dan berkembang biak.
Meski ada perbedaan pendapat penelitian, hal terpenting adalah harus selalu menjaga kebersihan telur.
Sebab, Anda tidak pernah tahu dari mana telur yang dibeli itu berasal dan bagaimana penanganannya.
Namun, jika telur langsung dimasukkan ke kulkas tanpa dibersihkan lebih dulu, bakteri pada telur akan berkembang biak dan mencemari makanan lain yang ada di kulkas.
Jadi, hal itu kembali lagi pada keinginan bagaimana Anda menyimpan stok telur di rumah.
Hanya saja, jangan menyimpannya di bagian pintu kulkas.
Vlatka Lake, Manajer Pemasaran di perusahaan penyimpanan Space Station mengatakan telur yang disimpan di pintu kulkas dapat mempengaruhi telur itu sendiri.
Telur yang segar sangat rentan terhadap perubahan suhu.
Seringnya pintu kulkas yang dibuka-tutup membuat telur terkena suhu yang berfluktuasi sehingga dapat menyebabkan telur membusuk lebih cepat.
Pintu kulkas yang sering dibuka-tutup juga menyebabkan guncangan di dalam telur sehingga membuat bagian putih dan kuning telur tercampur.
Jika sudah begitu, telur akan rusak serta tidak bisa bertahan lama.
Baca Juga: Ambil Cangkang Telur Lalu Letakkan di Area Rumah, Jaminan Cicak Bakalan Kabur Tinggalkan Rumah
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, Stop Menyimpan Telur di Kulkas, Ini Bahayany
| Source | : | kompas |
| Penulis | : | Gusthia Sasky T |
| Editor | : | Gusthia Sasky T |
KOMENTAR