SajianSedap.com - Resep Tuna Goreng Daun Jeruk ini adalah lauk serba ikan dengan rasa dan aroma yang nikmat banget.
Tak heran kalau Resep Tuna Goreng Daun Jeruk ini langsung jadi menu kegemaran keluarga begitu disantap pertama kali.
Penasaran dengan rasanya? Segera contek dan sajikan Resep Tuna Goreng Daun Jeruk enak ini untuk menu utama makan siang nanti.
Baca Juga: Resep Cah Kakap Bumbu Sechuan, Hidangan Sedap Untuk Makan Malam yang Mudah Dibuat
Waktu: 45 Menit
Sajian: 12 Porsi
Bahan:
400 gram daging ikan tuna giling
2 lembar daun jeruk, buang tulangnya, iris tipis
1 lembar daun salam
1 batang serai, ambil putihnya, memarkan
1 1/4 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
1 sendok makan minyak untuk menumis
500 ml minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 buah cabai merah besar, buang biji
3 siung bawang putih
5 butir bawang merah
2 cm kunyit, bakar
1 buah tomat, buang bijinya
1 cm jahe
3 butir kemiri, sangrai
Bahan Pencelup (aduk rata) :
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram tepung tapioka
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh baking powder
200 ml air
1 batang daun bawang, iris halus
Cara Membuat Tuna Goreng Daun Jeruk:
1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam dan batang serai sampai harum. Sisihkan. Dinginkan.
2. Aduk rata daging ikan tuna, garam, gula, dan bumbu tumis. Ambil sedikit adonan. Bentuk bulat.
KOMENTAR