SajianSedap.com - Resep Nasi Bakar Isi Sambal Goreng ini adalah variasi nasi bakar lezat untuk ide menu makan siang hari ini.
Tenang saja, Resep Nasi Bakar Isi Sambal Goreng enak ini membuatnya tidak sesulit yang kita bayangkan kok.
Bahkan pemula sekalipun dijamin bisa menghadirkn menghadirkan Resep Nasi Bakar Isi Sambal Goreng dengan rasa yang nendang ini untuk makan siang.
Baca Juga: Resep Nasi Timbel Ayam Enak, Menu Andalan Restoran Khas Sunda Untuk Makan Siang Keluarga Hari Ini
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan Nasi:
600 gram nasi putih
8 lembar daun pisang, untuk pembungkus
Bahan Areh:
400 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
Bahan Tumisan Isi:
250 gram hati sapi, rebus, potong kotak kecil
2 buah cabai merah besar, iris halus, buang biji
1 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
200 ml santan, dari 1 btr kelapa
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
4 butir kemiri, sangrai
1 cm kunyit, bakar
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
8 buah cabai merah keriting
4 buah cabai merah besar
Cara Membuat Nasi Bakar Isi Sambal Goreng:
1. Isi, tumis bumbu halus, cabai merah, daun salam, dan lengkuas.
2. Masukkan hati. Aduk sampai kuah mendidih. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang santan. Aduk sampai bumbu meresap. Sisihkan.
4. Areh, rebus bahan areh sambil diaduk sampai mendidih. Sisihkan.
5. Ambil selembar daun pisang. Sendokkan nasi di atas daun pisang.
6. Beri tumisan isi. Tutup dengan nasi kembali. Siram areh. Bungkus seperti lontong. Semat kedua ujung daun dengan lidi.
7. Bakar di atas pan bergelombang sampai harum.
Baca Juga: Resep Rendang Hati Ampela Berbalut Usus Enak, Menu Olahan Jeroan yang Rasanya Jempolan
KOMENTAR