Xanthon diketahui berkhasiat sebagai antioksidan dan antikanker, seperti yang tertulis dalam buku "Kulit Manggis - Hidup Sehat Berkat Sang Ratu yang Berkhaisat" (2013) oleh Warisno, S.PKP, Kres Dahana terbitan Gramedia Pustaka Utama.
Fitokimia utama yang ditemukan dalam manggis adalah xanthone.
Sekelompok senyawa yang memiliki sifat antioksidan dan anti-inflamasi.
Zat ini juga dapat melawan kanker, infeksi dan berbagai masalah kesehatan lainnya.
Lantas bagaimana cara mengolah kulit manggis agar manfaatnya bisa sampai ke tubuh.
Cara Mengolah Kulit Manggis
Dr Indah Yuliasih, peneliti manggis dari Fakultas Teknologi Pertanian Institut Pertanian Bogor (IPB), memberikan cara mengolah kulit buah ini menjadi minuman menyegarkan dan nikmat.
Dalam diskusi pagi bersama wartawan di IPB, Kamis (2/2/2012) lalu, Indah menuturkan proses pembuatan minuman berkhasiat ini.
Pertama, pisahkan kulit manggis dengan buahnya.
Pengolahan bisa dengan mengikutsertakan biji manggis (kaya lemak) atau hanya sekadar kulit manggis yang mengandung Xanthone.
Gunakan sendok untuk mengeruk bagian dalam kulit yang sudah dibersihkan, dan pisahkan dari kulit keras di bagian luarnya.
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Source | : | Gridhype |
| Penulis | : | Marcel Mariana |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR