Barusan Intip Tetangga yang Punya Usaha Katering, Begini Cara Bikin Perkedel yang Lembut dan Tidak Mudah Hancur, Ibu-ibu Coba Tiru

Baca Juga: Resep Perkedel Tahu Rebon, Kreasi Menu Pelengkap yang Begitu Menggugah Selera

Goreng sampai matang lalu lap tisu atau kertas sampai minyaknya hilang.

3. Pilih bahan campuran yang tidak berlemak

Beberapa resep sering menambahkan mentega ke dalam perkedel.

Cara ini bisa dilakukan tetapi jangan terlalu banyak karena akan membuat perkedel lebih mudah hancur.

Jangan juga menambahkan daging yang terlalu berlemak. Apalagi susu cair atau kental manis. Paling baik, gunakan susu bubuk.

4. Telur Terlalu Banyak

Pada resep perkedel, biasanya akan menambahkan telur sebagai pengikat adonan.

Telur juga membuat tekstur perkedel jadi lebih lembut saat dimakan.

Namun, seringkali kita menggunakan telur yang terlalu banyak.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

PROMOTED CONTENT