Resep Pempek Adaan Telur Asin, Camilan Tradisional Spesial Untuk Di Akhir Pekan yang Mudah Dibuat!

SajianSedap.com - Resep Pempek Adaan Telur Asin adalah camilan tradisional nikmat yang berasal dari selatan sumatera, tepatnya Palembang untuk di akhir pekan.

Resep Pempek Adaan Telur Asin dibuat dengan menggunakan daging ikan tuna dan isian telur asin yang begitu gurih.

Kalau ingin menghadirkan camilan istimewa untuk keluarga, Resep Pempek Adaan Telur Asin ini bisa jadi pilihan utamanya.

Baca Juga: Resep Pempek Adaan, Kudapan Nikmat Asli Palembang Dengan Kuah Cuko yang Segar!

Waktu: 60 Menit

Sajian: 14 Porsi

Bahan:
200 gram daging ikan tuna fillet
4 buah telur asin matang, potong 4 bagian
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
2 butir bawang merah, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
100 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
150 gram tepung sagu
300 ml minyak untuk menggoreng

Bahan Cuko:
500 gram gula merah pempek, sisir halus
1500 ml air
50 gram asam kandis
1 1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh cuka

Bumbu Halus:
2 1/2 sendok makan tongcai
10 siung bawang putih

Bahan Pelengkap:
25 gram ebi, sangrai, haluskan
2 buah mentimun buang bijinya, potong kotak
200 gram mi kuning basah
5 sendok makan sambal rawit hijau

Cara Membuat Pempek Adaan Telur Asin:

1. Uleni daging ikan tuna, garam, gula pasir, penyedap rasa, bawang merah, dan daun bawang.

2. Tuang santan kental sedikit-sedikit sambil diuleni sampai lembut. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata. Ambil adonan 35 gram. Beri telur asin. Bentuk bola-bola dengan tangan yang dilumuri tepung sagu.

3. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api kecil sampai matang.

4. Cuko, rebus gula merah dan air sampai larut. Saring. Tambahkan bumbu halus, asam kandis, cuka, dan garam. Masak sampai matang dan kental. Saring.

5. Sajikan pempek bersama cuko, sambal, dan pelengkap.

Baca Juga: Yang Suka Makan Pempek Jangan Kaget, Ternyata Ikan Tenggiri Bisa Bikin Penyakit Mematikan Ini Ogah Masuk Tubuh

 Baca Juga: Resep Pempek Tahu Lada Hitam, Kreasi Camilan Khas Palembang yang Rasanya Begitu Mantap!

 Baca Juga: Resep Pempek Dos, Kreasi Pempek yang Tetap Endes Meskipun Tanpa Daging Ikan

 Baca Juga: Rahasia Pedagang Pempek Keliling Ketahuan Juga, Bikin Pempek Kenyal Tanpa Ikan Cuma Butuh 1 Trik Jitu Ini, Ibu-ibu Bisa Praktek Sendiri

 Baca Juga: Hadirkan Resep Pempek Lenggang Ini Agar Menu Buka Puasa Hari Ini Jadi Lebih Berkesan

 

PROMOTED CONTENT