Resep Soto Medan, Kreasi Soto Khas Nusantara Dengan Hidangan Kuah yang Berbeda

SajianSedap.com - Resep Soto Medan merupakan kreasi soto khas Nusantara, lebih tepatnya Sumatera Utara dengan sensai kuah yang berbeda.

Kuah dari Resep Soto Medan menggunakan santan, sehingga rasa yang dihasilkan jelas terasa lebih gurih.

Nah, jika ingin menghadirkan hidangan kuah yang super gurih untuk makan malam, Resep Soto Medan ini bisa jadi pilihan utamanya.

Baca Juga: Lihat Pedagang Soto Rebus Babat Pakai Air Dingin, Tak Disangka Hasilnya Bikin Orang Mau Nambah Lagi, Sekali Gigit Langsung Moprol

Waktu: 45 Menit

Sajian: 6 Porsi

Bahan:
1 ekor ayam, potong 4 bagian
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas, memarkan
3 batang serai, memarkan
1.500 ml santan encer, dari sisa perasan santan kental
300 ml santan kental, dari 1 butir kelapa
4 sendok teh garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/2 sendok teh merica bubuk
2 sendok makan minyak, untuk menumis

Bumbu Halus:
10 butir bawang merah
6 siung bawang putih
1 sendok makan ketumbar, sangrai
1/2 sendok teh jintan
2 cm jahe
4 cm kunyit, bakar

Bahan Pelengkap:
3 butir telur rebus
1 buah tomat merah
200 gram kentang rebus, potong-potong
75 gram emping goreng
2 sendok makan bawang merah goreng

Cara Membuat Soto Medan:

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk sampai berubah warna.

2. Tuang santan encer. Didihkan. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak sampai ayam matang. Angkat. Tiriskan.

PROMOTED CONTENT