Resep Lemper Brokoli, Kreasi Kue Tradisional yang Hadir Dengan Rasa yang Kelewat Nikmat

SajianSedap.com - Resep Lemper Brokoli, kreasi kue tradisional yang super nikmat ini sehat banget, karena menggunakan sayuran di dalamnya.

Karena hadir dengan rasa yang kelewat enak ini lah, Resep Lemper Brokoli ini bisa langsung ludes begitu disajikan di meja makan.

Jika tak ingin ketinggalan dengan rasanya yang begitu nikmat, contek Resep Lemper Brokoli ini saja untuk camilan di siang hari.

Baca Juga: Wjib Coba Resep Lemper Ayam Woku yang Nikmatnya Berlipat Ganda, Agar Ngemil Jadi Lebih Seru

Waktu: 60 Menit

Sajian: 25 Porsi

Bahan:
400 gram beras ketan, sendam 1 jam
160 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
1 buah brokoli, potong per kuntum, seduh, cincang halus

Bahan Isi:
2 buah paha ayam rebus, suwir-suwir
5 lembar daun jeruk, buang tulangnya
1 cm jahe, memarkan
1 batang serai, memarkan
1/2 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
200 ml air
10 tangkai daun kemangi, dipetiki
2 sendok makan minyak untuk menumis

Bumbu Tumbuk Halus:
5 buah cabai merah besar, buang biji
6 butir bawang merah
2 siung bawang putih

Cara membuat Lemper Brokoli:

1. Isi, tumis bumbu tumbuk halus, daun jeruk, jahe, dan serai sampai harum. Masukkan ayam. Aduk rata. Bubuhi garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuangkan air. Aduk sampai meresap. Masukkan daun kemangi. Aduk sebentar. Angkat, sisihkan.

2. Ketan, kukus beras ketan 20 menit. Angkat.

PROMOTED CONTENT