Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Donat Kelapa Mint, Kreasi Donat Seru Untuk Camilan Di Akhir Pekan

Dwi - Sabtu, 21 Mei 2022 | 12:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Donat Kelapa Mint, Camilan Seru Dengan Rasa yang Begitu Unik

SajianSedap.com - Resep Donat Kelapa Mint yang unik dan enak ini pastinya cocok banget disajikan untuk camilan seru di akhir pekan.

Saking enaknya, keluarga pasti tak bakal cukup menyantap Resep Donat Kelapa Mint enak ini satu buah saja.

Jadi tak perlu pikir panjang lagi untuk menghadirkan Resep Donat Kelapa Mint enak ini untuk camilan di akhir pekan.

Waktu: 60 Menit

Sajian: 37 Buah

Bahan:
150 gram kentang, kukus, kupas, haluskan
250 gram tepung terigu protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok makan (6 gr) ragi instan
50 gram gula pasir
1/2 sendok teh baking powder
1 butir telur
125 ml air es
30 gram santan kental instan
35 gram margarin
1/2 sendok teh garam
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Toping:
200 gram cokelat masak putih
1 sendok teh margarin
1/8 sendok teh pasta mint
100 gram kelapa kering
1 buah jeruk nipis, parut kulitnya

Cara Membuat Donat Kelapa Mint:

1. Campurkan tepung terigu, ragi instan, gula pasir, dan baking powder. Aduk rata. Tambahkan kentang. Uleni rata.

2. Masukkan telur, santan, dan air dingin sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Diamkan 15 menit.

3. Kempiskan adonan. Ratakan. Plong menggunakan cetakan donat. Letakkan di atas loyang yang sudah ditaburi tipis tepung terigu. Diamkan 45 menit sampai mengembang.

4. Goreng donat di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang. Balikkan jika bagian bawah donat sudah menyokelat hingga terbentuk ring pada sekeliling pinggiran donat. Tiriskan.

5. Setelah didinginkan di suhu ruang, celupkan bagian atas donat ke dalam campuran cokelat masak putih, margarin, dan pasta mint. Gulingkan di atas kelapa kering. Taburi parutan kulit jeruk nipis di atasnya.