SajianSedap.com - Resep Soto Ayam Bening, menu rumahan dengan rasa memukau yang tak bakal bosan untuk disantap.
Tenang, meskipun Resep Soto Ayam Bening ini sangat istimewa, namun proses membuatnya sangat lah mudah.
Makanya Resep Soto Ayam Bening ini bisa banget kita hadirkan sebagai menu makan malam istimewa untuk di akhir pekan.
Baca Juga: Yuk, Simak Langkah Membuat Resep Soto Sadang Khas Semarang yang Legendaris Ini
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
1/2 ekor ayam negeri, dipotong 2 bagian
2.000 ml air
1 lembar daun salam
5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 cm jahe, dimemarkan
1 sendok makan garam
1 sendok teh gula pasir
2 sendok makan minyak untuk menumis
minyak untuk menggoreng
Bumbu Halus:
2 cm kunyit, dibakar
8 butir bawang merah
2 siung bawang putih
Bahan Sambal Cabai Rawit:
15 buah cabai rawit
3 siung bawang putih
1/2 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
150 gram kol, diiris
100 gram taoge, diseduh
2 batang daun seledri, diiris halus
3 buah jeruk nipis
25 gram bawang merah goreng
Cara Membuat Soto Ayam Bening:
1. Rebus ayam, air, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, garam, dan gula pasir sampai ayam matang. Angkat. Goreng asal berkulit. Suwir-suwir. Sisihkan.
KOMENTAR