SajianSedap.com - Resep Pecel Goreng, camilan renyah dengan cita rasa super gurih yang layak hadir sebagai menu buka puasa sore ini.
Selain gorengan seperti risoles dan bakwan, kita bisa sesekali menghadirkan Resep Pecel Goreng enak ini sebagai menu takjil buka puasa yang seru.
Bagaimana? Yakin mau melewatkan Resep Pecel Goreng enak ini sebagai menu buka puasa sore nanti?
Baca Juga: Resep Kentang Ekado Enak, Camilan yang Memuaskan Untuk Di Akhir Pekan
Waktu: 30 Menit
Sajian: 7 Porsi
Bahan Kulit:
14 lembar kulit lumpia
Bahan Isi:
1 ikat bayam, dipetiki, direbus
10 lonjor kacang panjang, dipotong 3cm, direbus
50 gram taoge, diseduh
2 buah wortel, dipotong panjang korek api, direbus
6 tangkai kemangi, disiamgi
500 ml minyak untuk menggoreng
Bahan Sambal Pecel:
150 gram kacang tanah kupas, digoreng, dihaluskan
3 siung bawang putih, digoreng
3 buah cabai rawit merah, digoreng
2 buah cabai merah keriting, digoreng
2 cm kencur
2 lembar daun jeruk dibuang tulang daunnya
1/4 sendok teh terasi, dibakar
200 ml air panas
1 sendok teh air asam jawa dari 1/2 sendok teh asam dan 1/2 sendok makan air
1 sendok teh garam
75 gram gula merah
Cara Membuat Pecel Goreng:
1. Ambil 2 lembar kulit lumpia. Tata bayam, kacang panjang, taoge, wortel, dan kemangi. Gulung agak lebar.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang dan kuning keemasan.
KOMENTAR