SajianSedap.com - Resep Kue Pisang Ayam, kue tradisional bertekstur kenyal dengan balutan daun pisang dan isian yang gurih.
Kalau sudah mencoba Resep Kue Pisang Ayam ini, pasti jadi sulit untuk berhenti mencobanya.
Yuk, langsung saja kita pilih Resep Kue Pisang Ayam enak ini sebai menu takjil buka puasa hari ini.
Baca Juga: Resep Lapek Bugis Saus Durian, Kue Tradisional Berbungkus Daun Pisang yang Aromanya Mantap Banget
Waktu: 45 Menit
Sajian: 25 buah
Bahan Kulit:
150 gram tepung beras
450 ml santan, dari 1/2 btr kelapa
40 gram tepung sagu, larutkan dengan 150 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
65 gram gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 lembar daun pandan
25 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bahan Isi:
100 gram daging ayam, rebus, suwir-suwir
50 gram pepaya muda, serut kasar
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bumbu Halus:
1 butir kemiri, sangrai
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
1/2 sendok teh ketumbar
1/4 sendok teh merica
1 cm kencur
Cara Membuat Kue Pisang Ayam:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan daun jeruk sampai harum. Tambahkan pepaya dan ayam. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Aduk sampai meresap. Angkat. Dinginkan.
3. Kulit, aduk rata tepung beras, gula pasir, garam, daun pandan, dan 450 ml santan.
4. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai meletup-letup. Angkat. Tambahkan larutan tepung sagu. Aduk sampai licin.
5. Sendokkan adonan ke atas daun pisang. Pipihkan. Beri isi. Tutup kembali dengan adonan. Bungkus segitiga.
6. Kukus di atas api sedang 15 menit sampai matang.
Baca Juga: Selain Untuk Teman Ngeteh, Resep Sawut Singkong Ini Juga Bisa Untuk Menu Takjil Buka Puasa Nanti
Baca Juga: Resep Jongkong Tape Ketan, Kue Tradisional Serba Kukus yang Rasanya Super Mantap
Baca Juga: Resep Dadar Brokoli Isi Ketan, Si Kudapan Sehat, Lezat Dan Juga Mengenyangkan!
Baca Juga: Resep Pepare Kelapa, Kue Tradisional Kenyal Berbentuk Pare yang Cocok Untuk Menu Buka Puasa
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR