SajianSedap.com - Resep Pastel Ayam yang enak dengan tekstur renyah di bagian luarnya memang layak hadir untuk menu buka puasa di akhir pekan.
Jika malas keluar rumah, kita bisa bisa langsung contek Resep Pastel Ayam ini saja untuk disajikan sebagai menu takjil hari ini.
Kalau sudah mencicipi kenikmatan Resep Pastel Ayam ini, kita pasti langsung sulit move on dengan rasanya.
Baca Juga: Resep Pastel Bayam Tongkol Kemangi Enak, Snack Renyah Dengan Warna yang Mencuri Perhatian
Waktu: 45 Menit
Sajian: 30 Buah
Bahan Kulit:
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
25 gram margarin
1 butir telur, kocok lepas
2 sendok makan air es
Bahan Isi:
5 butir bawang merah, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1 sendok teh seledri, cincang halus
150 gram dada ayam fillet, cincang kasar
3 buah sosis ayam, potong kotak
100 gram wortel, potong kotak kecil
50 gram jamur kancing, iris
3/4 sendok teh garam
1/2 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
30 gram soun, seduh, potong-potong
150 ml air
3 butir telur rebus, iris panjang
2 sendok makan minyak, untuk menumis
Cara Membuat Pastel Ayam:
1. Isi, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, dan seledri sampai harum. Masukkan ayam dan sosis. Aduk sampai berubah warna.
2. Masukkan wortel dan jamur. Tumis sampai layu. Bubuhi garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak sampai matang dan meresap. Masukkan soun. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
4. Kulit, campur tepung terigu, garam, dan kaldu ayam bubuk. Masukkan margarin. Aduk sampai berbutir. Tambahkan telur dan air es. Aduk sampai bergumpal. Diamkan 15 menit di lemari es
5. Giling tipis adonan menggunakan gilingan mi. Mulai dari ketebalan no.1 sampai ketebalan no.7. Lakukan beberapa kali menggiling adonan di setiap nomor gilingan, sampai adonan licin sambil ditabur tepung terigu.
6. Plong bulat adonan menggunakan ring diameter 10 cm. Beri tumisan isi. Letakkan sepotong telur. Lipat. Olesi tepinya dengan air. Pilin.
7. Panaskan minyak. Masukkan pastel. Matikan api. Biarkan sampai kulitnya berbintik. Nyalakan kembali api. Goreng di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.
Baca Juga: Resep Pastel Ayam Kari Enak, Modifikasi Pastel yang Bisa Jadi Peluang Usaha!
Baca Juga: Resep Pastel Keju Lada Hitam, Camilan Rumahan yang Bisa Jadi Peluang Usaha!
Baca Juga: Resep Pastel Apel Kismis, Camilan Renyah Dengan Rasa Manis yang Langsung Jadi Rebutan
KOMENTAR