Iseng Intip Tetangga Pemilik Katering, Cara Masak Usus Ayam Agar Bersih dan Tak Bau Amis Cuma Direbus Pakai Bahan Dapur Ini, Emak-emak Catat

Namun ada beberapa hal yang bisa kamu lakukan agar usus ayam bisa bersih dan tidak bau.

Berikut tipsnya dari Chef Agung Budiharto dari The Grove Suites by Grand Aston.

1. Pakai jeruk nipis

“Segera setelah membelinya, lumuri usus dengan air jeruk nipis. Jika tidak ada, bisa juga diganti dengan cuka,” kata Chef Agung ketika dihubungi Kompas.com.

Penggunaan jeruk nipis atau cuka ini berguna untuk menghilangkan bau tidak sedap pada usus.

2. Kopi dan kapur sirih

Untuk membuat usus lebih bersih, kamu juga bisa mencuci usus dengan menggunakan kapur sirih.

Baca Juga: Nyesel Telat Tahu! Satu Tepung ini Jadi Rahasia Usus Ayam Bebas dari Bau dan Lendir, Jangan Sampai Tidak Coba

Cukup lumuri usus dengan kapur sirih lalu dibilas dengan air.

Sebagian besar orang juga menggunakan kopi untuk mencuci jeroan salah satunya usus.

Namun menurut Chef Agung, lebih baik menggunakan kapur sirih saja karena nantinya usus berpotensi berubah warna jadi kecoklatan akibat bubuk kopi.

3. Rebus dengan rempah

PROMOTED CONTENT