SajianSedap.com - Resep Botok Bakar Rendang Bebek ini merupakan menu olahan bebek yang rasanya enak banget, dan pasti bikin keluarga makan siang lebih lahap.
Selain dimasak dengan cara digoreng atau dibakar, ternyata bebek juga enak banget kalau dimasak dengan Resep Botok Bakar Rendang Bebek ini.
Yuk, langsung sajikan Resep Botok Bakar Rendang Bebek enak ini sebagai menu utama makan siang keluarga tercinta di akhir pekan.
Baca Juga: Resep Gulai Bebek Masak Cabai Hijau, Menu Olahan Bebek yang Menggugah Selera
Waktu: 90 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan:
1 ekor bebek, dipotong 24 bagian
1 sendok teh garam
1 sendok teh air jeruk nipis
750 ml santan kental, dari 1 1/2 butir kelapa
2 cm lengkuas, dimemarkan
2 batang serai, diiris
2 lembar daun kunyit, diiris
4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
2 sendok teh garam
3/4 sendok teh gula pasir
8 lembar daun pisang, untuk membungkus
Bumbu Halus:
15 buah cabai merah keriting
6 buah cabai merah besar
15 butir bawang merah
5 siung bawang putih
2 cm jahe
5 butir kemiri
1/4 sendok teh merica
2 sendok teh ketumbar
Cara Membuat Botok Bakar Rendang Bebek:
1. Lumuri bebek bersama garam dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit.
2. Rebus bumbu halus, lengkuas, serai, daun kunyit, daun jeruk, garam, dan gula pasir di dalam santan sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan bebek. Masak sambil diaduk hingga setengah matang.
4. Ambil daun pisang. Letakkan bebek. Bungkus tum.
5. Kukus di dalam kukusan di atas api sedang 90 menit hingga matang dan empuk. Angkat. Bakar di atas pan hingga kecokelatan.
Baca Juga: Resep Fuyunghai Telur Bebek, Telur Goreng yang Disajikan Dengan Siraman Saus Lezat
Baca Juga: Anti Alot, Gunakan Bebek Ini Kalau Mau Bikin Bebek Panggang untuk Menu Tahun Baru Imlek
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
KOMENTAR