SajianSedap.com - Siapa yang selama ini selalu merasa gagal kala bikin tempe orek di rumah?
Ya, walau kelihatannya mudah, tapi tempe orek yang sempurna tak mudah dibuat, lo.
Salah satu kegagalan yang paling sering terjadi adalah tempe tak bisa garing sempurna.
Kelezatannya pun tentu saja jadi berkurang drastis.
Nah, untuk Anda yang mau tempe orek super enak seperti buatan warteg, kami punya caranya.
Yuk, intip tips dari SajianSedap.com berikut ini.
1. Iris tempe tipis-tipis
Kunci pertama tempe yang renyah adalah bentuk tempe yang tipis.
Memang akan memakan banyak waktu, tapi dengan begini bisa dipastikan tempe orekakan lebih kriuk.
Jangan lupa saat menggoreng, tempe harus terendam minyak seluruhnya agar hasilnya renyah.
Goreng dalam waktu yang lama dengan api kecil sampai tempe kering betul.
2. Tunggu sampai gula kental
Setelah digoreng sampai kering, tempe kemudian akan dimasukkan ke dalam larutan gula merah.
Nah, kala membuat larutan gula merah ini, pastikan gula kental betul, baru masukkan tempe dan bahan lain.
Larutan gula yang kental bisa dikenali dengan cara mengangkat bumbu dengan sodet.
Bumbu yang sudah siap harusnya berbentuk seperti rambut-rambut halus.
Kalau rambut ini masih belum terlihat, berarti bumbu harus dibiarkan mengental sedikit lagi.
Begitu bumbu sudah berambut, segera masukan tempe. Aduk cepat sehingga bumbu bisa melumuri tempe.
Makin mudah lagi kalau menggunakan 2 buah sodet sekaligus.
Gula yang kental akan langsung mengering dan membuat tempe lebih tahan lama.
3. Matikan api terlebih dahulu
Nah, pada proses ini mencampur larutan gula dan tempe ini, kita bisa juga mematikan api terlebih dulu.
Aduk semua bahan hingga tercampur rata dengan gula. Baru setelah itu api bisa kembali.
4. Jangan pakai bumbu halus
Supaya tempe orek bisa renyah tahan lama, baiknya kita tidak menggunakan bumbu halus sama sekali, lo.
Jadi, bumbu seperti bawang merah dan cabai baiknya hanya diiris tipis saja.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Setelah itu, goreng bawang terpisah sampai renyah dan sisihkan.
Nantinya, semua bahan kering seperti tempe, bawang dan cabai goreng tinggal dicampurkan jadi satu baru diaduk bersama larutan gula dan kecap manis.
Dengan cara ini, tempe orek dijamin bisa lebih kering.
5. Simpan dengan cara yang benar
Segera setelah dingin, simpan kering tempe di wadah tertutup.
Ingat, wadahnya harus betul-betul kedap udara supaya bisa tahan lama.
Selamat mencoba ya, Sase Lovers!
Atasi Uban Dengan Tempe
Salah satu penyebab timbulnya uban di kepala adalah karena kekurangan mineral tembaga.
Baca Juga: Bakalan Kabur Terbirit-Birit! Atasi Semut yang Berkeliaran di Rumah Dengan Baking Soda, Ajaib Banget
Mineral tembaga ini berfungsi untuk mengurangi radikal bebas dan memperbaiki produksi melanin di dalam tubuh.
Melanin inilah yang memberikan warna alami pada rambut.
Seiring bertambahnya usia, produksi melanin memang cenderung berkurang, sehingga timbulah uban di rambut.
Melansir dari everydayyoungmag.com, cara mengatasi uban di kepala Moms bisa meningkatkan asupan mineral tembaga ke dalam tubuh.
Salah satu sumber mineral tembaga adalah tempe.
Anda bisa mengonsumsi tempe sehari-hari agar kebutuhan mineral tembaga di dalam tubuh terpenuhi.
Sehingga, produksi melanin pun bisa kembali meningkat.
Dengan begitu, rambut anda pun akan tumbuh kembali hitam.
Nah, itu dia cara mengatasi uban dengan tempe semoga bisa membantu ya.
| Penulis | : | Virny Apriliyanty |
| Editor | : | Virny Apriliyanty |
KOMENTAR