Tolong Emak-emak Waspada, Segera Pindahkan Bumbu Dapur Kalau Masih Diletakkan Dekat Kompor, Efeknya Bikin Rugi Seisi Rumah

SajianSedap.com - Bumbu dan rempah adalah bahan yang fungsinya sangat penting dalam masakan.

Pasanya, bumbu dan rempah berguna pada pengolahan makanan untuk memberikan warna, rasa, dan aroma yang sedap pada masakan.

Maka wajar, beragam bumbu dan rempah dengan berbagai fungsinya hampir semua tersedia di dapur.

Meski hanya masakan sederhana, bumbu dan rempah seperti garam, bawang merah, hingga lada selalu menjadi bumbu dasar masakan.

Oleh karena penggunaannya yang sangat dibutuhkan setiap saat, maka wajar bumbu dan rempah diletakkan dekat dengan pengolahan saat masak.

Umumnya banyak orang yang meletakkan bumbu dan rempah di dekat kompor.

Namun siapa sangka, meletakkan bumbu dan rempah di dekat kompor yang menimbulkan panas tersebut ternyata bisa menimbulkan kerugian.

Kok bisa? Kira-kira apa kerugian dan bahayanya?

Yuk simak ulasannya berikut ini.

Baca Juga: Kasih Tahu Pembantu Sekarang! Jangan Pernah Taruh Madu di Dekat Kompor Kalau Masih Sayang Nyawa, Efeknya Bahaya Banget

Kerugian Meletakkan Rempah dan Bumbu Dekat Kompor

Dilansir dari Best Life Online, para ahli sudah mengatakan Anda tidak boleh menyimpan rempah-rempah di dekat kompor Anda.

Memang meletakkan rempah-rempah Anda di dekat kompor Anda mungkin tampak seperti pilihan yang nyaman, membuatnya tersedia saat Anda sedang memasak.

Namun menurut Lori Bogedin, seorang chef dan pakar kuliner dari Pennsylvania, menyimpan bumbu di dekat peralatan dapur ini adalah ide yang buruk.

"Jangan pernah menyimpan bumbu di dekat kompor karena panasnya bisa merusak bumbu dan mengurangi rasanya," jelas Bogedin.

"Panas dapat menurunkan berbagai bahan kimia dan minyak esensial yang memberikan rasa dan aroma pada rempah-rempah. Dan rasa kehilangan kekuatannya ketika komponen kimia ini mulai rusak."

Nadia Charif, RD, ahli diet terdaftar dan penasihat kesehatan di Coffeeble, juga mencatat bahwa banyak rempah-rempah adalah biji giling, bukan utuh.

Lemak dalam biji giling ini sebenarnya bisa menjadi tengik jika terkena panas, dia memperingatkan.

Selain kompor yang merupakan tempat terpanas di dapur, para ahli juga mengatakan ada beberapa sumber panas lagi yang harus Anda waspadai saat memutuskan di mana harus menyimpan bumbu apa pun.

Baca Juga: Dilakukan Semua Ibu-ibu, Mulai Sekarang STOP Taruh Gula Di Dekat Kompor, Bisa Bikin Rugi Orang Serumah Kalau Masih Ngeyel

Thomas McGee, pendiri dan pemilik Pinch Spice Market, mengatakan Anda harus menghindari meletakkan rempah-rempah Anda di area yang mendapat banyak sinar matahari langsung karena paparan panas yang berlebihan.

Dan Emily Perez, direktur PR digital untuk Kitchen Infinity, menambahkan, "Mesin pencuci piring adalah sumber panas lain yang berbahaya dan kurang terlihat, jadi jangan simpan rempah-rempah di dekat mereka."

Haruskah membuang bumbu dan rempahjika telah disimpan di dekat panas?

Bergantung pada wadah tempat menyimpan bumbu, Anda mungkin tak perlu membuang bumbu jika dibiarkan di dekat api untuk sementara waktu.

Angelo Larocca, spesialis kesehatan dan pemilik lini memasak Orblue, mengatakan bahwa wadah bumbu plastik dapat menyebabkan racun tumbuh di bumbu Anda saat terkena panas.

Hal ini dapat menyebabkan bumbu tengik atau bahkan berjamur, yang harus segera Anda buang.

Tetapi jika Anda menyimpannya dalam wadah kaca atau logam kedap udara, rempah-rempah yang disimpan di dekat kompor Anda masih dapat digunakan, Anda mungkin perlu menggunakannya lebih banyak untuk mendapatkan kekuatan rasa yang Anda cari," jelas Larocca.

Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.

Baca Juga: Tolong Cek Dapur Sekarang, Segera Pindahkan Garam Kalau Masih Ditaruh Samping Kompor, Bahayanya Gak Main-main Buat Seisi Rumah

Dimana harus menyimpan bumbu dan rempah?

Menurut Parvathy Pothan, pakar rumah dan pendiri Smart Home Guide, tempat terbaik untuk rempah-rempah Anda adalah tempat yang sejuk, kering, dan gelap.

Ini bisa berupa lemari yang jauh dari kompor atau bahkan dapur Anda.

Namun, "jika Anda tinggal di tempat dengan iklim panas dan lembab, maka lebih baik menyimpan rempah-rempah di lemari es," kata Pothan.

Menjaga suhu konstan di mana pun Anda menyimpannya juga penting, menurut Perez.

Dia mengatakan bahwa kondensasi suhu dapat menyebabkan kondensasi, yang pada akhirnya dapat menyebabkan jamur.

Jangan Simpan Gula Dekat Kompor

Meski disimpan di dalam wadah, rupanya menyimpan gula didekat sumber panas bisa membuat gula pasir jadi menggumpal.

Bahkan jika terlalu lama gula bisa saja berubah menjadi berair.

Baca Juga: Se-Indonesia Kecolongan! Jangan Lagi Taruh Rempah dan Bumbu Dapur di Tempat Ini, Bikin Nyesel Seumur Hidup

Anda pasti pernah mengalaminya bukan, gula tiba-tiba menggumpal dan berair?

Lebih baik simpan di dalam lemari agar lebih aman dan terhindar dari panas serta bau.

Selain tidak disarankan diletakkan di dekat sumber panas, gula juga sebaiknya tidak disimpan di kulkas.

Ada beberapa orang yang menyimpan gula pasir di dalam kulkas.

Dengan begitu, diharapkan gula pasir akan lebih tahan lama.

Padahal penyimpanan gula pasir di dalam kulkas bisa membuat gula pasir terkena embun dingin sehingga menggumpal dan berair.

Penyimpanan gula pasir dalam suhu ruang adalah yang terbaik mengingat sifat gula pasir yang memang sudah tahan lama secara alami.

Artikel ini telah tayang di BestLifeOnline dengan judul You Should Never Store Your Spices Here, Experts Warn

Baca Juga: Emak-emak Pasti Nyesel Baru Tahu, Jangan Lagi Taruh Minyak Goreng Dekat Kompor Mulai Sekarang, Efeknya Bikin Rugi Seumur Hidup

PROMOTED CONTENT