Heran Lihat Mertua kok Rebus Jeroan Pakai Air Kapur Sirih, Tahunya Saat Cicipi Masakannya, Nasi Saja Sampai Habis Satu Bakul

SajianSedap.com - Jeroan adalah isi perut sapi, ayam, atau kambing yang terdiri dari paru, babat, limpa, dan usus.

Bagian ini banyak menjadi favorit orang sebab rasanya yang unik dan cenderung gurih.

Jeroan biasanya diolah menjadi aneka sajian lezat dengan tambahan bumbu rempah.

Namun, seperti diketahui bahwa jeroan ini merupakan bagian dari perut yang berisi makanan dan kotoran sapi maka perlu dibersihkan dengan benar.

Sebab jika tidak dibersihkan sampai keadaan benar-benar bersih bisa menimbulkan bau amis saat matang.

Sebenarnya cara membersihkan jeroan juga tidak cukup sulit.

Sebab bahan dapur seperti berikut ini ampuh untuk membersihkan hingga menghilangkan bau amisnya.

Nah, simak berikut ini jadi bisa Anda coba saat ingin mengolah jeroan.

Dijamin hasil olahan jeroan bikin nagih saat dikonsumsi setelah mengikuti tips berikut ini.

Baca Juga: Akhirnya Kebongkar Juga Trik Penjual Soto Hilangkan Bau Jeroan, Harus Pakai 3 Bahan Ini saat Direbus, Bahannya di Dapur Ada!

Cara Membersihkan dan Menghilangkan Bau Jeroan

1. Mencuci hingga benar-benar bersih

Langkah yang paling utama ketika mengolah jeroan dimulai dari proses membersihkan.

Proses ini menentukan jeroan menjadi amis dan teksturnya bagus.

Sebisa mungkin kamu cuci jeroan dengan air mengalir serta buang semua kotoran yang menempel pada jeroan.

Gunakan pisau bila perlu untuk menghilangkan kotoran pada jeroan.

Kiamu juga bisa mencuci jeroan dengan air garam untuk menghilangkan kotoran dan lendir pada jeroan.

2. Rendam dengan air kapur sirih

Seringkali jeroan masih berbau amis menyengat meski sudah dicuci hingga benar-benar bersih.

Baca Juga: Orang-orang Pada Heran Jeroan Nggak Bau Amis, Senjata Rahasianya Ada di 4 Bumbu Dapur Ini, Kasih Tahu Orang Sekomplek Sekarang

Bau amis ini tidak akan hilang begitu saja meski jeroan sudah dimasak.

Untuk menghilangkan bau amis pada jeroan yang menyengat, kita bisa merendam jeroan dengan air kapur sirih selama 30 menit.

Setelah itu cuci kembali jeroan dan siap dimasak.

3. Rebus dengan air mendidih

Sebelum mengolah jeroan dengan bumbu dan rempah, sebaiknya kita merebusnya terlebih dahulu hingga matang.

Hindari langsung memasak jeroan dalam keadaan mentah bersama bumbu-bumbu karena akan membuat aroma masakan menjadi amis.

Sebaiknya kita merebus jeroan dengan air mendidih hingga matang kemudian buang airnya.
Selanjutnya olah jeroan dengan bumbu sesuai selera.

Artikel berlanjut setelah video berikut ini.

Baca Juga: Sering Difitnah Buat Kolesterol Naik, Ini Jadinya Kalau Kita Makan Jeroan, Efek Tak Disangka-sangka ini Akan Dirasakan Tubuh!

4. Masak dengan aneka rempah

Setelah jeroan matang dan empuk, kita bisa membuang air rebusannya dan jeroan siap untuk diolah.

Bila ingin jeroan dengan rasa yang sedap, kita bisa menggunakan bumbu dan rempah yang cukup banyak. Bumbu dan rempah membantu menyamarkan aroma jeroan dan membuatnya terasa lebih sedap.

Trik merebus jeroan

Sebelum mengolah jeroan sapi, ada baiknya jeroan direbus dulu. Cara ini ampuh untuk menghilangkan aroma tak sedap dan amis dari jeroan.

Namun, perlu diingat supaya tidak memasukkan jeroan sapi saat air sudah mendidih karena cara ini bisa membuat teksturnya alot.

Masukkan jeroan saat air dalam suhu normal, baru nyalakan api. Biasanya jeroan sapi akan mengeluarkan buih-buih kotoran saat direbus.

Anda bisa membuang kotoran yang terangkat dengan sendok. Setelah kotoran dibersihkan, angkat jeroan sapi yang sudah direbus kemudian diamkan 3-5 menit. Ulangi merebus jeroan yang sudah didiamkan tadi hingga 2-3 kali dan kotorannya tidak muncul lagi.

Artikel ini telah tayang di TribunTarvel dengan judul Cara Mengolah Jeroan Agar Bersih dan Tak Bau Amis, Termasuk Rendam dengan Air Kapur Sirih

Baca Juga: Hanya Dari Aromanya Saja, Semua Pasti Tahu Kalau Resep Paru Goreng Bawang Putih Ini Rasanya Enak Banget

PROMOTED CONTENT