Resep Tekwan Enak Memang Paling Pas Disajikan Untuk Pelengkap Menu Malam Ini

SajianSedap.com - Resep Tekwan, sajian berkuah khas Palembang yang super sedap ini memang paling tepat disajikan sebagai menu pelengkap makan malam.

Yang membuat Resep Tekwan ini cukup unik adalah, kuahnya dibuat menggunakan rebusan tulang ikan.

Nah, jika penasaran dengan cita rasanya yang enak, mari, segera contek Resep Tekwan ini untuk lengkapi menu makan malam nanti.

Baca Juga: Coba Hadirkan Resep Perkedel Bumbu Kacang Ini Agar Keluarga Jadi Lebih Lahap Makan

Waktu: 30 Menit

Sajian: 5 Porsi

Bahan Tekwan:
200 gram daging ikan layur, haluskan
1 putih telur
1 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
50 gram tepung sagu
30 ml air es

Bahan Kuah:
2.000 ml kaldu ikan dari rebusan tulang ikan layur
5 siung bawang putih, cincang halus
6 buah jamur kuping, rendam, potong-potong
30 buah sedap malam, rendam, ikat
200 gram bengkuang, iris korek api
1 batang daun bawang, iris halus
1 1/2 sendok makan garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
100 gram soun, seduh, potong-potong
1/2 sendok makan cuka
1 sendok makan minyak untuk menumis

Bahan Taburan:
2 sendok makan bawang putih goreng
2 sendok makan seledri, iris halus

Cara membuat Tekwan Khas Palembang:

1. Tekwan, aduk rata bahan tekwan. Bentuk bola dengan sendok teh. Rebus dalam air mendidih sampai terapung. Angkat dan tiriskan.

2. Kuah, tumis bawang putih sampai harum. Tuang kaldu. Masak sampai mendidih.

PROMOTED CONTENT