Tumbuh bersama kekuatan mimpi perempuan Indonesia

Resep Stik Ragout, Camilan Renyah yang Siap Menggoda Seisi Rumah

Dwi - Selasa, 18 Januari 2022 | 19:00 WIB

Sajian Sedap

Resep Stik Ragout, Camilan Renyah yang Bikin Pengen Ngemil Terus

SajianSedap.com - Resep Stik Ragout ini tidak hanya menang pada rasanya.

Namun tekstur dari Resep Stik Ragout sangat renyah, sehingga bikin kita betah ngemil.

Mari, hadirkan Resep Stik Ragout yang nikmat ini sebagai camilan di malam hari.

Waktu: 30 Menit

Sajian: 31 Buah

Bahan:
2 sendok makan margarin, untuk menumis
1/4 buah bawang bombay, cincang halus
50 gram tepung terigu protein sedang
175 ml susu cair
1 buah dada ayam, rebus, suwir-suwir
100 gram jamur kancing, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh pala bubuk
25 gram keju cheddar, parut
500 ml minyak, untuk menggoreng

Bahan Pelapis:
3 buah putih telur, kocok lepas
125 gram tepung panir kasar

Bahan Saus:
100 gram saus tomat
2 sendok makan saus sambal
2 siung bawang putih, cincang halus
2 buah tomat, buang biji, cincang halus
200 ml air
1 sendo teh garam
1/2 sendok teh gula pasir

Cara Membuat Stik Ragout:

1. Panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum.

2. Tambahkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.

3. Masukkan ayam suwir, jamur kancing, garam, merica bubuk, pala bubuk, dan keju cheddar parut. Aduk rata. Angkat

4. Lumuri tangan dengan sedikit minyak. Ambil sedikit adonan. Bentuk panjang 8 cm dan diameter 1 cm. Gulingkan di atas tepung panir kasar.

5. Celupkan ke dalam putih telur. Gulingkan di atas tepung panir kasar.

6. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang sampai matang. Tiriskan.

7. Saus, campur saus tomat, saus sambal, bawang putih, dan tomat. Masak sambil diaduk. Tuang air. Aduk hingga meletup-letup. Bubuhi garam dan gula pasir.

8. Sajikan stik ragout bersama saus.