Bahan Roti:
350 gram tepung protein tinggi
100 gram tepung terigu protein sedang
25 gram susu bubuk
85 gram gula pasir
7 gram ragi instan
1 butir telur
1 kuning telur
225 ml air es
75 gram margarin
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh pasta talas
5 tetes pewarna ungu
Cara Membuat Sweet Taro Bread:
1. Isi, rebus talas, santan, garam, dan daun pandan. Setelah kental, tambahkan gula pasir. Aduk sampai kalis. Sisihkan.
2. Toping, kocok mentega tawar, garam, dan gula 5 menit hingga lembut. Tambahkan telur. Kocok rata. Masukkan tepung terigu dan susu bubuk sambil diayak dan diaduk rata. Sisihkan.
3. Roti, campur tepung terigu, susu bubuk, gula pasir, dan ragi instan. Aduk rata.
4. Tambahkan telur dan air es sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis. Tambahkan margarin dan garam. Uleni sampai elastis. Tambahkan pasta talas dan pewarna ungu. Uleni rata. Diamkan 30 menit.
5. Kempiskan adonan. Timbang adonan masing – masing adonan 35 gram. Bentuk bulat. Diamkan10 menit.
6. Ambil satu buah adonan. Beri isi. Bentuk bulat. Letakkan di dalam cup kertas tebal. Diamkan 60 menit sampai mengembang. Semprotkan toping melingkar di atasnya.
7. Oven dengan api bawah suhu 190 derajat Celcius 12 menit sampai matang.
Baca Juga: Resep Korean Garlic Cheese Bread, Kreasi Jajanan Viral yang Selalu Ramai Penggemar
Baca Juga: Resep Beef Cup Bread, Menu Sarapan Mengenyangkan yang Tak Terlalu Sulit Dibuat
Baca Juga: Resep Blueberry Raisin Roll Bread, Camilan yang Tepat Saat Bersantai Di Rumah
Baca Juga: Resep Coffee Glasur Bread Enak, Menu Sarapan Serba Roti Nikmat Untuk Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Garlic Roll Bread Enak, Camilan Lembut Istimewa yang Irit Bahan!
KOMENTAR