Saking Enaknya, Tak Ada yang Bakal Nolak Disajikan Resep Siomay Ayam Udang Ini

SajianSedap.com - Resep Siomay Ayam Udang, kudapan spesial yang bisa kita hadirkan tanpa takut gagal.

Karena hadir dengan rasa yang begitu nikmat, membuat semua orang pasti tak bakal nolak untuk disajikan Resep Siomay Ayam Udang yang enak ini.

Percaya deh, kalau ingin menghadirkan Resep Siomay Ayam Udang yang enak ini, pastikan buat dalam jumlah yang banyak ya.

Baca Juga: Resep Siomay Bayam Enak, Camilan Lembut, Sehat, Dan Juga Bikin Perut Kenyang

Waktu: 45 Menit

Sajian: 18 Buah

Bahan Kulit:
75 gram tepung terigu protein rendah
25 gram tepung sagu
1/4 sendok teh garam
1 butir telur, kocok lepas
1/2 sendok makan air hangat
1/8 sendok teh pewarna kuning tua

Bahan Isi:
200 gram paha ayam fillet, cincang halus
150 gram udang kupas, cincang kasar
50 gram kulit ayam, cincang halus
2 siung bawang putih, haluskan
2 batang daun bawang, iris halus
1/2 sendok makan kecap ikan
1/2 sendok makan minyak wijen
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
100 ml air es
125 gram tepung sagu
10 gram wortel, parut, untuk taburan

Bahan Saus Sambal:
30 gram cabai merah keriting, buang bijinya, rebus
50 gram cabai merah besar, buang bijinya, rebus
1 sendok teh ebi, seduh, sangrai, haluskan
3 siung bawang putih utuh, rebus
300 ml air
2 sendok makan saus tomat
1 sendok makan saus sambal
2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh garam
1 sendok teh cuka
1 sendok teh tepung sagu dan 1 sdt air, untuk mengentalkan

Cara Membuat Siomay Ayam Udang:

1. Kulit, aduk rata tepung terigu, tepung sagu, dan garam. Tambahkan telur. Aduk rata. Tuang air hangat sedikit-sedikit dan tambahkan pewarna kuning tua. Uleni sampai licin. Diamkan 15 menit di suhu ruang.

2. Siapkan alat penggiling mi. Pasang pada ukuran paling besar (nomor 1). Giling adonan sambil ditaburi tepung selama beberapa kali.

3. Setelah adonan licin, kurangi ukuran gilingan. Giling kembali 2-3 kali sampai licin. Lakukan menggiling adonan sampai ke nomor 7. Terakhir, plong adonan menggunakan ring cutter diameter 8 cm. Sisihkan.

4. Isi, campurkan ayam, udang, kulit ayam, bawang putih, daun bawang, kecap ikan, minyak wijen, minyak ayam bawang, garam, merica, dan gula. Uleni sampai tercampur rata.

5. Tuang air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.

6. Ambil selembar kulit. Beri campuran isi. Satukan kea rah atas sambil dilipit-lipit pinggirannya. Taburi atasnya dengan sedikit wortel parut. Semprot dengan air agar lembap.

7. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 20 menit sampai matang.

8. Sambal, rebus cabai dan bawang putih hingga harum. Blender cabai merah keriting, cabai merah besar, ebi, bawang putih, dan air sisa rebusan cabai sampai halus.

9. Masak di atas api sedang sampai mendidih. Bubuhi saus tomat, saus sambal, gula, dan garam. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak sampai kental. Tambahkan cuka. Aduk rata.

10. Sajikan siomay bersama saus sambal.

Baca Juga: Resep Siomay Ikan Enak, Kudapan Khas Bandung Untuk Temani Momen Akhir Pekan Bersama Keluarga

Baca Juga: Resep Siomay Goreng, Camilan Gurih Nan Renyah yang Selalu Bikin Ketagihan

Baca Juga: Kabar Baik! Kasih Tahu Penderita Kolesterol Detik Ini Juga, Makan Siomay Ternyata Bisa Bantu Turunkan Kolesterol, Asal Ikuti 1 Syarat Ini

Baca Juga: Jadi Favorit Orang Indonesia! Tolong Jangan Lagi Makan Siomay Dicampur 2 Bahan Ini, Enak Sih Tapi Tanpa Sadar Membunuhmu Perlahan-lahan

Baca Juga: Karena Rasanya yang Begitu Enak, Resep Siomay Bayam Gulung Pasti Enggak Cukup Dimakan Satu Kali

PROMOTED CONTENT