Chef Chandra Yudasswara mengolah daging merah Australia menjadi menu istimewa di Beef Talk MLA
Dengan begitu, ibu hamil bisa tetap menikmati cita rasa daging merah yang khas, tapi tetap terpenuhi kebutuhan protein dan zat besinya dengan aman
Emilia juga menyarankan untuk mengkombinasi daging merah dengan makanan yang kaya akan vitamin C seperti sayuran berwarna hijau tua.
Pilih daging dengan kualitas terbaik
Emilia merekomendasikan masyarakat Indonesia yang ingin memenuhi kebutuhan protein harian dengan mengonsumsi daging merah untuk memilih daging sapi Australia. Sebab, daging sapi Australia terbukti berkualitas dan sanitasinya benar-benar dijaga.
“Australia punya regulasi yang sangat tepat. Mulai cara pemotongan, sanitasi, packaging, transportasi betul-betul diperhatikan, sehingga kontaminasi bakteri menjadi minimal,” ujarnya.
Hal itu juga diamini oleh Chef Chandra Yudasswara yang turut hadir dalam acara tersebut.
"Kebanyakan daging sapi Indonesia berasal dari sapi yang kerja sehingga motoriknya benar-benar digunakan yang kemudian berpengaruh pada kualitas dagingnya. Aku bukannya membedakan. Tapi daging lokal kita belum senyaman daging import seperti Australia," kata Chef Chandra.
Ia mengatakan, asupan makanan, cara potongnya, sampai packaging daging sapi Australia menggunakan standar yang tinggi.
Kini, masyarakat Indonesia dapat mengonsumsi daging sapi dan domba Australia yang didistribusikan oleh Meat and Livestock Australia (MLA).
Kualitas daging sapi Australia #TRUEAUSSIEBEEF yang didistribusikan MLA telah diakui di berbagai belahan dunia. Sebab, MLA menerapkan standar baku mutu yang sangat ketat demi menjamin kepuasan konsumen.
Ada tiga pilar penting mengapa daging sapi dan domba Australia memiliki kualitas terbaik, yaitu ideal home, peace of mind, dan pure enjoyment.
Pertama, daging Australia memang dikembangbiakkan di tempat yang ideal, yaitu Australia yang memiliki iklim, cuaca, dan kondisi yang sangat natural dengan banyaknya pakan rumput. Sehingga daging yang dihasilkan menjadi lebih tender, lebih lembut dan terbebas dari zat adiktif dan hormon artifisial.
Baca Juga: Sebelum Beli Daging Sapi, Yuk Ketahui Bedanya Grass-fed dan Grain-fed
Kedua, Daging Australia diproduksi dengan sistem dan standar keamanan pangan yang ketat untuk memastikan kualitasnya. Sistem Identifikasi Ternak Nasional (NLIS) adalah sistem Australia untuk identifikasi dan pelacakan untuk keamanan hayati, keamanan pangan, integritas produk, dan akses pasar.
Ketiga, menonjolkan pure enjoyment dimana hasil kerja keras para peternak Australia bisa dinikmati oleh semua penduduk baik itu penduduk Indonesia maupun negara lainnya. Apalagi Daging Australia telah disertifikasi halal oleh Majelis Ulama Indonesia (MUI).
Untuk mendapatkan informasi lainnya seputar daging sapi Australia, SaseLovers bisa kunjungi laman www.trueaussiebeefandlamb.id atau ikuti Instagram @trueaussieid.
SaseLovers juga bisa tonton lebih banyak informasi menarik seputar daging sapi Australia di Youtube True Aussie Indonesia Official.
| Penulis | : | Nana Triana |
| Editor | : | Sheila Respati |
KOMENTAR