Dikasih Tahu Pedagang Gorengan, Ternyata Campuran 2 Tepung Ini yang Bikin Tempe Goreng Tepung Garing Seharian! Tepung Instan Kalah Jauh

1. Memerhatikan Campuran Tepung

Untuk membuat tempe goreng tepung yang renyah dan tidak keras, kita bisa menggabungkan dua jenis tepung.

Campuran tepung untuk membuat adonan pelapis tempe itu adalah tepung terigu dan tepung beras.

Tambahan tepung beras bisa membuat tempe goreng tepung jadi renyah.

Namun, perbandingan antara tepung terigu dan tepung beras juga harus diperhatikan.

Baca Juga: Nyesel Baru Coba Sekarang, Kalau Kumur Pakai Air Garam Sebelum Tidur, Efeknya Bakal Se-Fantastis Ini di Tubuh, Obat Apotek Bisa Gak Laku!

Takaran tepung terigu harus lebih banyak dibandinkan tepung berasnya, ya.

Sebab, campuran tepung beras yang terlalu banyak membuat tempe goreng tepung jadi keras saat tempe goreng sudah dingin.

Jadi, kita bisa menggunakan perbandingan 75 persen tepung terigu dan 25 persen tepung beras.

2. Bahan Tambahan dan Kekentalan Adonan

Supaya tempe goreng tepung renyah, tambahkan juga baking powder double acting ke dalam adonan tepung.

Untuk kekentalan adonan, pastikan adonan tidak terlalu kental ataupun terlalu encer.

PROMOTED CONTENT