4. Mencegah penyakit kardiovaskuler (penyakit jantung)
Penelitian awal menunjukkan bahwa anthocyanin menunjukkan efek kardioprotektif dan dapat membantu untuk mencegah perkembangan penyakit kardiovaskular.
Selain itu, sebuah laporan yang diterbitkan dalam Nutrition Review pada tahun 2010 menyarankan bahwa anthocyanin dapat meningkatkan kesehatan jantung dengan meningkatkan kadar kolesterol, metabolisme glukosa darah, dan memberikan perlindungan terhadap stres oksidatif.
5. Anti-mikroba
Temuan laboratorium menunjukkan bahwa flavonoid termasuk antosianin memiliki efek antimikroba terhadap banyak mikroorganisme dan terutama dapat mencegah pertumbuhan patogen bawaan makanan.
Antosianin dapat menyebabkan toksisitas mikroba melalui beberapa mekanisme antara lain penghancuran dinding sel bakteri.
6. Meningkatkan kesehatan visual
Beberapa penelitian telah menemukan bahwa antosianin memiliki efek positif pada fungsi visual.
Satu studi yang dilakukan pada ekstrak bilberry kaya antosianin menunjukkan bahwa antosianin dapat melindungi fungsi visual selama peradangan retina.
Antosianin juga berpotensi mencegah katarak dan mengurangi degenerasi retina.
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Source | : | Kitchenicious |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR