Bahan Saus Vanila:
1/2 sendok teh selasih, rendam sampai mekar, tiriskan
600 ml susu cair
75 gram gula pasir
1/4 sendok teh garam
2 sendok makan maizena, larutkan dengan 2 sdm air
2 buah kuning telur
1/4 sendok teh esens rhum
Cara Membuat Puding Gelas Cokelat Moka Saus Vanila:
1. Rebus susu cair, agar-agar bubuk, jeli bubuk, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih.
2. Bagi 2 adonan. Satu bagian tambahkan cokelat masak pekat dan pasta cokelat. Satu bagian lagi tambahkan cokelat masak putih dan moka pasta. Aduk di atas api kecil sampai meletup kembali.
3. Tuang adonan cokelat ke dalam gelas. Miringkan posisi gelas. Biarkan beku.
4. Miringkan kembali posisi gelas ke arah sebaliknya. Tuang adonan moka.
5. Saus vanila, rebus susu, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan larutan maizena sambil diaduk hingga meletup-letup. Matikan api.
6. Tambahkan beberapa sendok adonan ke dalam kuning telur yang sudah dikocok lepas. Tuang kembali campuran adonan ke dalam rebusan saus. Aduk cepat.
7. Didihkan kembali di atas api sambil diaduk hingga meletup-letup. Tambahkan esens rhum dan selasih. Aduk rata. Angkat. Dinginkan.
8. Sajikan saus di dalam gelas pada bagian yang kosong, di antara puding cokelat dan moka.
Baca Juga: Resep Puding Ubi Ungu, Puding Kenyal Untuk Dessert Makan Siang Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Puding Santan Gula Merah, Dessert Manis yang Tepat Untuk Tutup Makan Siang Kali Ini
Baca Juga: Resep Puding Soya Toping Peach Gum, Kudapan Enak yang Bisa Turunkan Kolesterol!
Baca Juga: Resep Talas Soft Puding yang Lembut Ini Ternyata Bisa Dibuat Hanya Dengan 5 Bahan!
Baca Juga: Resep Puding Mini, Dessert Cantik Dan Lembut yang Bisa Habis Dalam Sekejap
KOMENTAR