Awasi Pembantu Kalau Lagi Masak Terong, Jangan Sampai Diolah dengan Cara Salah Seperti Ini, Bikin Rugi Seumur Hidup

3. Menggunakan Minyak Berlebih

Terong seperti spons, untuk bahan apa pun yang Anda tambahkan ke dalamnya, itu akan menyerapnya.

Keseimbangan adalah kuncinya, jadi jangan terlalu banyak atau terlalu sedikit.

Alih-alih menambahkan minyak ke penggorengan Anda, olesi terong dengan minyak saat membuat parmesan terong, terong bakar, gulung, dan hidangan serupa.

Baca Juga: Mending Gak Usah Pakai Dispenser Sekalian Kalau Dipakai Seperti Ini, Jadinya Malah Minum Air Bau dan Kotor Penuh Kuman, Nyesel Kalau Masih Dilakuin

4. Melewatkan Proses Brining

Brining akan menambah rasa dan tekstur terong.

Campur rempah-rempah dan garam dengan air, lalu rendam irisan terong dalam air garam selama 30 menit sebelum dimasak.

Anda juga dapat menggunakan aromatik dan rempah segar dengan merebus larutan brining, pastikan dingin hingga suhu kamar sebelum Anda menambahkan terong.

Ini akan membuatnya terasa luar biasa dan memiliki tekstur yang lebih kuat dan tidak lembek.

Artikel berlanjut setelah video berikut ini.

PROMOTED CONTENT