SajianSedap.com - Resep Asinan Mangga, kudapan segar dari buah mangga yang tersaji dengan rasa pedas dan gurih yang bikin air liur terus menetes.
Kalau bosan dengan camilan manis ataupun gurih, Resep Asinan Mangga ini bisa jadi pilihan utamanya.
Meskipun ada rasa pedasnya, namun Resep Asinan Mangga ini tetap jadi primadona seisi rumah.
Baca Juga: Resep Smoothie Hijau Avokad Pisang, Suguhan Sehat Dan Nikmat yang Bisa Turunkan Kolesterol
Waktu: 75 Menit
Sajian: 5 porsi
Bahan:
1 kg mangga muda indramayu, belah
500 ml air
2 sendok teh air kapur sirih
Bahan Sirop I:
1.200 ml air
250 gram gula pasir
1 sendok teh garam
Bahan Sirop II:
1 sendok teh terasi, bakar, haluskan
2 sendok teh ebi, sangrai
6 buah cabai merah besar, haluskan
2 buah cabai rawit merah, iris halus
500 ml air
1/2 sendok teh garam
2 1/2 sendok teh air jeruk nipis
2 buah asam kandis
250 gram gula pasir
Cara Membuat Asinan Mangga:
1. Rendam mangga di dalam air yang ditambahkan air kapur sirih. Diamkan 1 jam lalu buang airnya. Serut mangga tipis-tipis.
2. Sirop I, rebus air, gula pasir, dan garam sambil diaduk sampai mendidih. Angkat. Dinginkan.
3. Tuang sirop I ke dalam wadah berisi mangga. Diamkan semalaman. Tiriskan mangga. Buang airnya.
4. Sirop II, rebus semua bahan sirop II hingga mendidih. Angkat. Dinginkan. Masukkan mangga. Simpan di lemari es minimal 1 malam. Sajikan dingin.
Baca Juga: Resep Seblak Campur Bumbu Hijau, Kreasi Kudapan Khas Bandung yang Mantap Disantap Kapan Pun
Baca Juga: Resep Puding Soya Toping Peach Gum, Kudapan Enak yang Bisa Turunkan Kolesterol!
Baca Juga: Resep Jeli Wortel Jeruk, Kudapan Bertekstur Kenyal Dengan Kesegaran yang Maksimal
Baca Juga: Resep Talas Soft Puding yang Lembut Ini Ternyata Bisa Dibuat Hanya Dengan 5 Bahan!
Baca Juga: Resep Urap Sayur Kecombrang, Menu Sederhena Dengan Aroma yang Sedap Banget
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR