Bahan Olesan (Kocok Rata):
150 gram krim bubuk
300 ml air es
1 sendok teh kulit jeruk lemon
Bahan Hiasan:
1 buah lemon, iris tipis
Cara Membuat Lemon Velvet Cake:
1. Cake, panaskan mentega tawar sampai meleleh. Matikan api. Tambahkan tepung terigu, baking powder, kulit jeruk lemon, dan poppy seed. Aduk sampai kalis. Angkat. Sisihkan.
2. Panaskan susu cair asal hangat. Tuang ke dalam kocokan kuning telur. Kocok rata. Tambahkan pasta lemon. Aduk rata. Tuang ke dalam campuran tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan. Sisihkan.
3. Kocok putih telur, garam, dan cream of tartar sampai setengah mengembang. Tambahkan gula pasir halus sedikit-sedikit sambil dikocok sampai mengembang. Masukkan campuran tepung terigu sedikit-sedikit ke dalam kocokan putih telur sambil diaduk perlahan.
4. Tuang ke dalam dua buah loyang diameter 22 dan tinggi 4 cm yang dialasi kertas roti, tanpa diolesi margarin. Letakkan di atas loyang lain yang lebih besar dan diberi sedikit air.
5. Oven menggunakan api bawah pada suhu 160 derajat Celsius, 40 menit hingga matang. Keluarkan kedua cake dari loyang.
6. Ambil selembar cake. Olesi bahan olesan. Tumpuk dengan cake lain. Lapisi seluruh permukaan cake dengan sisa olesan. Hiasi atasnya dengan irisan lemon.
Baca Juga: Resep Cake Lapis Pandan Kelapa yang Cantik Dan Enak Ini Pasti Langsung Diserbu!
Baca Juga: Resep Cake Jahe Buah Kering, Inovasi Cake Tradisional yang Bikin Mulut Tak Henti Bergoyang
Baca Juga: Resep Coffee Roll Cake, Inspirasi Cake Lembut Dengan Cita Rasa yang Menawan
Baca Juga: Resep Es Krim Cake Enak Dan Lembut, Si Kudapan Istimewa Untuk Menikmati Hari Libur
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR