Bahan Vla (Isi):
20 gram maizena
1/4 sendok teh garam
75 gram gula pasir
200 ml susu cair
1 buah kuning telur
1 sendok makan margarin
1/2 sendok teh pasta vanila
100 gram krim bubuk dan 200 gr air es, kocok mengembang
1 sendok teh kopi instan, larutkan dengan 1 sdm air panas
1/4 sendok teh moka pasta
Cara Membuat Coffee Roll Cake:
1. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga lembut. Masukkan tepung terigu sedikit-sedikit sambil diaduk rata. Sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga setengah mengembang. Masukkan gula pasir sedikit-sedikit sambil dikocok hingga mengembang.
3. Masukkan adonan putih telur secara bertahap ke dalam adonan kuning telur. Aduk rata.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan diagonal di atas loyang 26x26x3 cm yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti. Oven menggunakan api bawah pada suhu 180 derajat Celsius, 20 menit. Biarkan dingin di suhu ruang. Sisihkan.
5. Vla, campur maizena, garam, dan gula pasir sampai rata. Masukkan susu cair. Aduk rata.
6. Masak di atas api kecil sambil diaduk sampai kental dan meletup-letup. Matikan api. Masukkan kuning telur. Aduk cepat. Nyalakan kembali api. Aduk sampai meletup-letup kembali.
7. Tambahkan margarin dan pasta vanila. Aduk hingga larut. Dinginkan adonan vla sambil ditutup plastik.
8. Kocok lembut vla. Tambahkan krim kocok. Kocok rata. Masukkan larutan kopi dan moka pasta. Kocok hingga tercampur rata.
9. Oleskan vla ke seluruh permukaan cake. Gulung cake sambil dipadatkan. Simpan cake di lemari es selama 1 jam. Potong-potong saat akan disajikan.
Baca Juga: Ini Dia Resep Mud Cake, yang Bisa Kita Buat Bersama Si Kecil
Baca Juga: Spesial Saji-Sedap, Ulas Tuntas Lamington Cake yang Lembut dan Memadukan Cokelat Serta Kelapa
Baca Juga: Resep Kopiko Cake Enak, Kudapan Lembut Dengan Cita Rasa Kopi yang Khas
Trik Menghilangkan Henna di Kulit Lebih Cepat, Gosok dengan 1 Bahan di Dapur Ini
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR