SajianSedap.com - Minyak goreng jadi salah satu bahan pokok yang fungsinya sangat krusial di dapur.
Bagaimana tidak, hampir semua jenis makanan mulai dari menumis sampai menggoreng memakai bahan yang satu ini.
Maka tidak heran minyak goreng menjadi bahan masak yang mudah habis dibandingkan dengan bahan pokok lain.
Jika minyak goreng cepat habis, tentu pengeluaran juga meningkat karena harga minyak goreng yang terbilang cukup mahal.
Padahal sebenarnya Anda bisa lebih mengirit pemakaian minyak goreng, loh.
Apalagi kini semakin banyak orang yang mencari cara masak dengan minyak goreng sesedikit mungkin.
Dengan menerapkan tips berikut ini Anda bisa mendapatkan makanan yang lebih sehat sekaligus mengirit pemakaian minyak goreng.
Yuk simak tipsnya di bawah ini.
Tips Menggoreng Agar Tak Boros Minyak Goreng
Berikut lima tips masak agar tidak boros minyak dilansir dari Tribun Travel.
Kamu juga bisa mengirit uang belanja minyak goreng:
1. Gunakan metode fry pan
Metode fry pan menggunakan minyak yang tidak terlalu banyak sehingga bahan makanan yang digoreng hanya tenggelam setengahnya.
Penggoreng butuh membolak-balik makanan agar makanan matang secara merata.
Namun selain jadi irit minyak, hasil gorengan akan tidak akan begitu berminyak.
2. Pakai teknik panggang
Kamu bisa loh membuat makanan yang garing tanpa perlu digoreng. Caranya dengan teknik panggang.
Tidak ada salahnya untuk berinvestasi pada oven listrik atau oven tangkring.
Kamu juga bisa membuat kue dan roti dengan oven.
3. Pakai wajan anti lengket
Beberapa makanan yang bisa ditumis seperti telur atau sayuran bisa irit minyak goreng kalau menggunakan wajan anti lengket.
Bahkan beberapa wajan anti lengket bisa menggoreng telur tanpa perlu diberi minyak goreng sebelumnya.
4. Gunakan semprotan untuk minyak
Alih-alih menuangkan minyak yang kadang jadi terlalu banyak, gunakan alat semprot untuk menyipratkan minyak ke wajan tumisan.
Alat semprot ini terbilang murah dan dapat dibeli di toko online atau toko aksesoris.
Di luar negeri merek mentega atau minyak sudah mengeluarkan kemasan semprot praktis.
5. Gunakan air fryer
Teknologi baru yang memungkinkan makanan garing tanpa perlu digoreng dengan minyak.
Air fryer juga terbilang praktis karena makanan tidak perlu dibolak-balik.
Artikel berlanjut setelah video di bawah ini.
Hanya perlu mengatur waktu dan makanan akan matang dengan alarm bunyi otomatis.
Namun kelemahan air fryer harganya masih terbilang mahal sekarang.
Daya konsumsi listrik juga terbilang besar.
Jadi sesuaikan dengan bujet dan daya listrik rumahmu ya.
Cara Agar Minyak Goreng Tidak Cepat Menghitam
Sebenarnya, pemakaian minyak goreng disarankan maksimal 3 kali pemakaian saja.
Selebihnya, minyak goreng biasa berubah jadi keruh dan bisa merusak warna,aroma sampai tekstur makanan.
Tidak hanya itu, bahaya kesehatan juga bisa mengintai tubuh, lo.
Nah, berikut ada tips mengatasi minyak goreng cepat menghitam yaitu dengan mengatur suhu api saat memasak.
Jadinya, tidak ada cerita lagi minyak goreng sudah menghitam padahal baru sekali dipakai menggoreng.
Suhu api penting diatur, tidak hanya untuk minyak, tapi juga untuk hasil masakan.
Api yang terlalu besar membuat minyak goreng cepat panas.
Nah, panas itulah yang membuat minyak cepat berubah cokelat dan kalau digunakan terus menerus, akan jadi hitam.
Makanan pun akan terlalu berminyak dan kemungkinan hanya akan matang di luar namun masih mentah di dalam.
Suhu ideal untuk deep-fry adalah 180 derajat celcius.
Disarankan untuk menggunakan termometer agar lebih mudah mengatur panas minyak.
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul, 5 Tips Masak Hemat Minyak Goreng, Pakai Apa Saja?
| Source | : | Kompas |
| Penulis | : | Amelia Pertamasari |
| Editor | : | Raka |
KOMENTAR