Dijamin Berhasil, Pedagang Kaki Lima Bongkar Cara Membuat Ayam Bakar Empuk dan Bumbunya Meresap, Bahan Dapur Ini yang Jadi Kuncinya

4. Tambahkan baking powder

Guna mendapatkan tekstur daging ayam yang empuk, coba tambahkan baking powder pada bumbu rendamannya.

Selain itu, bisa pula memakai sedikit parutan nanas atau tutup ayam dengan kulit nanas.

5. Perhatikan proses memanggangnya

Ayam bakar bisa dipanggang di atas bara api, teflon, ataupun oven. Namun, jangan panggang terlalu lama, terutama jika dibakar langsung di atas bara api.

Hal sepele ini dapat membuat air di dalam daging ayam tidak menguap, sehingga membuat dagingnya kering dan kurang juicy.

Baca Juga: Mulai Hari Ini, Coba Lumuri Daging Sapi dengan Garam Selama 1 Jam Sebelum Dimasak, Jangan Kaget Liat Hasilnya dalam Gigitan Pertama!

6. Olesi dengan bumbu selama proses memanggang

Selama proses pembakaran, ayam harus sering dibolak-balik supaya tidak gosong. Ketika membalik, jangan lupa olesi dengan sisaan bumbu agar rasanya lebih lezat.

Namun, pastikan untuk tak menggunakan api yang terlalu besar supaya ayam tidak kehitaman dan gosong.

PROMOTED CONTENT