Bahan Sambal Otak-Otak:
150 gram kacang tanah goreng
2 buah cabai rawit merah, haluskan
3 buah cabai merah keriting, haluskan
1 sendok teh garam
50 gram gula pasir
250 ml air panas
1 sendok teh cuka
Cara Membuat Otak-Otak Wortel:
1. Aduk rata daging tenggiri, wortel, bawang merah, bawang putih, putih telur, garam, merica bubuk dan gula pasir. Aduk rata sambil dibanting-banting.
2. Tuang santan. Aduk sampai kalis. Tambahkan tepung hunkwe, tepung sagu, dan daun bawang. Aduk rata.
3. Sendokan ke daun pisang. Bungkus dengan daun pisang. Semat dengan lidi.
4. Panggang di atas bara api sampai matang.
5. Sambal, aduk rata semua bahan sambal.
6. Sajikan otak-otak dengan sambalnya.
Baca Juga: Resep Tahu Aci Sambal Rujak Enak, Camilan Olahan Tahu Dengan Rasa yang Menggigit
Baca Juga: Resep Enoki Goreng Keju Pedas Enak Ini Memang Paling Mantap Disantap Saat Bersantai Di Malam Hari
Baca Juga: Resep Mantau Tuna Mayo Enak, Kreasi Mantau Satu Ini Sedapnya Tak Kalah Dengan Buatan Resto
Baca Juga: Resep Ravioli Daging Enak, Kreasi Pasta yang Mantap Untuk Kudapan Di Akhir Pekan
Baca Juga: Resep Cup Cake Cokelat Keping Enak, Camilan Cantik yang Bikin Keluarga Malas Keluar Rumah
KOMENTAR