SajianSedap.com - Resep Batagor Keriting, kudapan renyah dengan siraman sambal kacang yang gurih.
Menyajikan Resep Batagor Keriting adalah pilihan yang tepat agar momen ngumpul di akhir pekan tidak lagi membosankan.
Mari, langsung saja simak bagaimana cara membuat Resep Batagor Keriting yang renyah dan lezat ini?
Baca Juga: Resep Batagor Mini Enak, Hadirkan Camilan Ini Agar Keluarga Tak Jajan Di Luar Lagi
Waktu: 45 Menit
Sajian: 5 Porsi
Bahan:
10 lembar kulit pangsit
15 buah tahu bulat mentah
50 gram bihun, dipotong-potong
Minyak untuk menggoreng
Bahan Isi:
250 gram ikan tongkol, dihaluskan
1 batang daun bawang, diiris halus
3 siung bawang putih, digoreng, dihaluskan
1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
2 putih telur
75 ml air es
100 gram tepung sagu tani
2 sendok makan tepung terigu protein sedang
Bahan Sambal Kacang:
300 gram kacang tanah kulit, digoreng
7 siung bawang putih, digoreng
8 buah cabai merah keriting, digoreng
1/2 sendok teh garam
75 gram gula merah
500 ml air hangat
3 sendok makan air asam jawa dari 1 sendok makan asam jawa dan 6 sendok makan air
Cara Membuat Batagor Keriting:
1. Campur ikan tongkol, daun bawang, bawang putih, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni rata.
2. Masukkan putih telur dan air es. Uleni sampai kalis. Tambahkan tepung sagu dan tepung terigu. Aduk rata. Bagi 2 bagian. Satu bagian diisi ke dalam kulit pangsit. Lipat. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan.
3. Ambil sedikit adonan. Beri 1 buah tahu bulat. Gulingkan di atas bihun. Goreng sampai matang.
4. Sambal kacang, haluskan kacang tanah, bawang putih, cabai merah keriting, garam, dan gula merah. Tuang air hangat sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk sampai kental. Tambahkan air asam jawa. Aduk sampai meletup-letup.
5. Sajikan batagor bersama sambal kacang.
Baca Juga: Resep Puding Mangga Blueberry Enak, Puding Lembut Untuk Netralkan Lidah Sehabis Makan Siang
Baca Juga: Resep Avokad Panggang Telur Enak, Kudapan Akhir Pekan yang Kaya Akan Manfaat
Baca Juga: Resep Bubur Mutiara Pisang Enak, Modifikasi Bubur Manis Untuk Kudapan Di Malam Hari
Baca Juga: Resep Es Loli Buah Enak, Kreasi Es Loli yang Bisa Segarkan Hari-Hari Kita
Baca Juga: Resep Puding Nanas Lapis Santan Enak Ini Tak Butuh Waktu Lama Untuk Menghipnotis Lidah Kita
KOMENTAR