Berikut langkah-langkah agar kentang lebih cepat matang saat direbus:
1. Kerat melingkar kulit kentang
Dilansir dari Better Homes & Gardens, cara rebus kentang yang pertama adalah cuci dan bersihkan kentang dari kotoran dengan air mengalir agar kotoran yang menempel cepat menghilang.
Kerat melingkar kulit kentang agar mudah dikupas setelah direbus.
Pastikan untuk tidak mengiris terlalu dalam.
Rendam kentang dengan air dingin
Baca Juga: Resep Kentang Goreng Isi Enak, Camilan Lembut Dengan Balutan Tepung Panir yang Renyah
Menurut Andy Barghani dari Bon Appetit dalam laman Yummy, merendam kentang dalam air dingin sebelum direbus akan membuat kentang matang secara merata tanpa bagian luarnya terpecah.
Tentu saja, hasilnya akan lebih lembut dan cocok untuk masakan dengan bahan kentang tumbuk, seperti mashed potato atau saus.
Ada satu bumbu dapur juga nih yang harus ditambahkan saat merendam kentang di air dingin.
KOMENTAR