Karena kita biasanya sering memasak tempe dengan cara digoreng.
Selain itu tempe juga sering jadi gorengan, sebut saja tempe mendoan, tempe bacem, keripik tempe dan masih banyak lagi.
Namun, mulai sekrang mending hindari memasak tempe dengan cara digoreng.
Kenapa?
Tempe goreng tidak dianjurkan dikonsumsi terlalu banyak karena berbahaya bagi kesehatan
Tempe yang memiliki gizi tinggi ternyata tak sembarangan dapat diolah, loh.
Jika cara mengolahnya salah, gizi pada tempe dapat berkurang.
Dikutip SajianSedap dari Kompas.com, Guru Besar Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan Institut Pertanian Bogor yang juga sekaligus Ketua Forum Tempe Indonesia, Made Astawan, mengatakan banyak kandungan di dalam tempe yang bisa menambah lezat dan sehat jika dimasak dengan benar.
Ia mengatakan jika di dalam tempe ada mahluk hidup, ada prebiotik yang dimakan berwujud mikroba dalam keadaan hidup bernama bakteri asam laktat.
KOMENTAR