SajianSedap.com - Resep Kolak Ketan Campur cocok untuk lengkapi menu camilan hari ini.
Resep Kolak Ketan Campur ini bikin keluarga jatuh cinta dengan cita rasa manisnya yang juara.
Percayalah, Resep Kolak Ketan Campur ini enaknya kebangetan.
Baca Juga: Resep Kolak Bola Ketan Enak, Menu Takjil yang Selalu Dicari Saat Puasa
Waktu: 45 Menit
Sajian: 8 Porsi
Bahan Ketan Putih:
100 gram beras ketan putih, rendam 1 jam
75 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan, ikat simpul
1/8 sendok teh garam
Bahan Ketan Hitam:
100 gram beras ketan merah, rendam 1 jam
75 ml santan, dari 1/4 butir kelapa
1 lembar daun pandan, ikat simpul
1/8 sendok teh garam
Bahan Pelengkap:
100 gram jagung manis, rebus, pipil
Bahan Kolak:
100 gram pisang tanduk, potong kotak
350 gram gula merah, sisir halus
2 lembar daun pandan, simpulkan
1/2 sendok teh garam
1.500 ml santan, dari 1 butir kelapa
200 gram kelapa muda, keruk lebar
100 gram kolang-kaling
5 buah nangka, iris panjang
Cara Membuat Kolak Ketan Campur:
1. Ketan putih, kukus beras ketan 15 menit sampai merekah.
2. Rebus air, daun pandan, dan garam sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus. Aduk sampai terserap. Kukus 30 menit sampai matang. Angkat. Lakukan hal yang sama dengan ketan hitam.
3. Campur ketan hitam dan ketan putih bersama jagung manis. Aduk rata. Bentuk bola-bola.
4. Kolak, rebus gula merah, daun pandan, garam, dan santan sambil diaduk sampai mendidih. Masukkan pisang, kelapa muda, kolang kaling, dan nangka. Masak di atas api kecil sampai meresap.
5. Sajikan ketan dengan siraman kuah kolak.
Baca Juga: Resep Kolak Pisang Karamel Enak, Menu Kreasi Buka Puasa dengan Rasa Manis Menggoda
Baca Juga: Resep Kolak Roti Ketan Enak, Takjil Spesial yang Bikin Tak Sabar Buka Puasa
Baca Juga: Resep Bolu Gulung Isi Kolak Enak, Bisa Jadi Ide Kue Hantaran Saat Lebaran
Baca Juga: Resep Kolak Singkong Kelapa Enak, Hidangan Buka Puasa yang Juga Pas Untuk Teman Ngobrol
KOMENTAR