SajianSedap.com - Resep Ketan Goreng Bakso Kari, camilan sederhana dengan tekstur renyah namun hadir dengan isian yang sangat nikmat.
Begitu mencobanya, pasti tak bakal cukup makan Resep Ketan Goreng Bakso Kari ini satu buah saja.
Jadi, kalau ingin menghadirkan Resep Ketan Goreng Bakso Kari ini di meja makan, pastikan buat dalam jumlah yang banyak, ya.
Baca Juga: Resep Kolak Roti Ketan Enak, Takjil Spesial yang Bikin Tak Sabar Buka Puasa
Waktu: 45 Menit
Sajian: 20 Buah
Bahan Ketan:
200 gram beras ketan putih, rendam 1 jam
100 ml santan, dari 1/4 btr kelapa
1 lembar daun pandan, disimpulkan
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
500 ml minyak, untuk menggoreng
Bahan Isi:
15 butir bakso sapi, potong-potong kecil
1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
2 siung bawang putih, iris
1 buah cabai merah keriting, iris halus
1 sendok teh kari bubuk
1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/4 sendok teh gula pasir
1 batang daun bawang, iris halus
50 ml air
1 sendok makan minyak, untuk menumis
Bahan Pencelup:
2 butir telur, kocok lepas
100 gram tepung panir kasar
Cara Membuat Ketan Goreng Bakso Kari:
1. Isi, tumis bawang bombay, bawang putih, dan cabai sampai harum. Masukkan bakso. Aduk rata.
2. Masukkan kari bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air.
3. Aduk sampai matang dan meresap. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
4. Kukus beras ketan di atas api sedang 15 menit. Angkat.
5. Rebus santan, daun pandan, kaldu ayam, dan garam sampai mendidih. Angkat.
6. Tambahkan beras ketan. Aduk sampai meresap.
7. Kukus di atas api sedang 30 menit sampai matang. Angkat. Tumbuk halus.
8. Ambil sedikit adonan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk oval.
9. Gulingkan di atas tepung panir. Celupkan ke dalam telur. Gulingkan kembali di atas tepung panir.
10. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.
Baca Juga: Resep Pukis Pandan Kelapa Muda Enak, Camilan yang Cocok Disantap Untuk Menghilangkan Penat
Baca Juga: Resep Bakso Penyet Enak Ini Bisa Ditiru Kalau Ingin Belajar Membuat Camilan yang Sedap
Baca Juga: Resep Sosis Goreng Tepung Seledri Enak, Camilan Krispi yang Selalu Bikin Kangen
Baca Juga: Resep Kentang Goreng Saus Bolognaise Enak, Camilan Ringan yang Bisa Bikin Perut Kenyang
Baca Juga: Resep Sempol Ayam Enak, Camilan Tradisional yang Lagi Ramai Dicari
KOMENTAR