Bumbu Halus:
5 butir kemiri, sangrai
2 cm kunyit, bakar
10 butir bawang merah
4 siung bawang putih
6 buah cabai hijau besar
4 buah cabai hijau keriting
2 cm jahe
1/2 sendok makan garam
1/2 sendok teh gula pasir
Cara Membuat Pepes Pindang Cue Cabai Hijau:
1. Campurkan santan denganbumbu halus. Aduk rata. Lumuri ikan dengan campuran bumbu halus dan santan. Diamkan 30 menit.
2. Ambil selembar daun pisang. Tata cabai rawit, serai, daun salam, dan tomat hijau. Letakkan ikan di atasnya. Bungkus pepes. Semat kedua ujungnya dengan lidi.
3. Kukus di dalam pengukus yang sudah dipanaskan di atas api sedang, 45 menit sampai matang.
4. Bakar di atas pan hingga kecokelatan dan harum saat akan disajikan.
Baca Juga: Resep Pepes Ampela Tahu Enak, Aneka Lauk Serba Kukus Dengan Rasa yang Maknyus
Baca Juga: Resep Pepes Oncom Enak, Hidangan Gurih Dengan Taburan Oncom
Baca Juga: Resep Pepes Teri Daun Singkong Enak, Menu Pelengkap yang Bikin Kita Boros Nasi
Baca Juga: Resep Pepes Jamur Enak Ini Wajib Disajikan Agar Keluarga Jadi Makan Lebih Lahap
Baca Juga: Resep Pepes Teri Bumbu Bali Enak, Kreasi Menu Pepes Untuk Makan Siang Nanti
| Penulis | : | Robert Christianto |
| Editor | : | Dwi |
KOMENTAR